まるつよ

めっちゃ手軽にタンドリーチキン丼が作れるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディのインドコーナーにある【タンドリーチキンの素 80ｇ】を使ったスパイシー感＆旨みたっぷりタンドリーチキン丼のご紹介です。

通常だと鶏もも肉にタンドリーチキンの素を4時間以上浸けてから焼くのですが、このレシピなら15分程度でOK！

ポイントはコチラ！

タンドリーチキンの素とは

インド料理の一つ、タンドリーチキンのつけダレです。

鶏もも肉2～3枚（600ｇ〜700ｇ）をポリ袋に入れて、4時間以上漬け込み、トースターやオーブンで焼くだけでタンドリーチキンが作れるという商品です。

辛みが苦手な方は無糖ヨーグルトを加えてマイルドにしてもOK！

価格は税込み204円です（2023/5/1現在)

【お手軽】タンドリーチキン丼　材料3〜4人前

作り方

①鶏もも肉の下処理

鶏もも肉を1口大に切る。

ポリ袋に鶏もも肉・タンドリーチキンの素を入れ、揉みこんだら15分以上おく。

その間に次の工程に移ります。

②具材を切る

ナスはサイコロ状、玉ねぎは0.5㎝幅、長ネギは4㎝幅に切る。

③焼く

サラダ油大さじ1、ナス・玉ねぎ・長ネギを焦げ目が付くまで焼き、いったん取り出す。

そのままのフライパンにサラダ油大さじ1、漬け込んだ鶏もも肉を入れてフタをしながら火が通るまで炒める。

最後にナス・玉ねぎ・長ネギを戻して、かる～く炒めて全体的に馴染ませる。

まるつよ

お好みで同時に半熟目玉焼きを作っておいてね！

【お手軽】タンドリーチキン丼の完成～

器に盛り付け、お好みで目玉焼きとパセリをのせたら完成です。

鶏もも肉・ナス・玉ねぎがタンドリーチキンの旨みをしっかり吸収〜！

長ネギも炒めすぎていないので、シャキッとしたみずみずしい食感でおいしいです。

まるつよ

半熟たまごをトロ～リ崩すとさらに濃厚感UP！

鶏もも肉をタンドリーチキンの素に浸ける時間が15分と短いですが、1口大に切ってから漬け込んでいるので、しっかりと味が染みこんでいました。

忙しい時でも手軽につくれるので、ぜひお試しを～！

カルディが近くにない！という方にはネットで代用品みつけました〜！

今日はカルディのインドコーナーにある【インディアン カレーパウダー】をつかったレシピ紹介です。

家庭にある食材で程よい辛さと濃厚まろやかなインド風チキンカレーが作れます。

ポイントはコチラ！

インディアンカレーパウダーとは

香辛料をなんと15種類も焙煎・ブレンドしたインド風カレー粉です。

インドカレーはイチから作るとたくさんのスパイスを使用するので大変ですが、これ1つあればOK。

上品な辛味と芳醇な香りが特徴で一味違ったスパイスカレーを作りたい方にオススメです。

まるつよ

料理をカレー風味に仕上げたい時にも手軽に使えるよ！

通常価格679円です(2023年4月5日現在)

濃厚まろやかインド風チキンカレー オススメ材料4〜5人前

作り方

①材料の準備

ニンニク・しょうが・玉ねぎをみじん切り。

トマトはざく切り。

玉ねぎ・トマトは耐熱容器に入れ、フタやラップをして600ｗ4分加熱。

鶏もも肉は1口大に切り、塩コショウで下味をつける。

まるつよ

鶏もも肉は下味をつけないと味がブレるよ！

②炒める

フライパンに

を入れて中火で香りがしてきたら、鶏もも肉を全体的に色が変わるまでかる〜く炒める。

③味付け

も追加し、中火で2分炒める。

③煮込む

水200mlを入れ、沸騰したらフタをして弱火で10分煮込む。

最後に生クリームを加えて全体的に馴染ませる。

まるつよ

生クリームを加えたら超弱火で！

濃厚まろやかインド風チキンカレーの完成！

めっちゃ濃厚〜！

インド風スパイスの程よい辛みと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしておいしいです。

トマトも効いてるので、濃厚なんだけど市販のカレールーのようなモッタリ感はありません。

をおさえて、いつもと一味違ったインドカレーを堪能してみてくださいね！

という方はネットで購入も可能です。

まるつよ

インド料理の1つで、スパイスとお肉の炊き込みご飯の事だよ！

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日はカルディで販売している【混ぜるだけ ビリヤニ 100g】のオススメレシピをご紹介します。

普通に作ろうとすると、めちゃくちゃ大変です。

でも【混ぜるだけ ビリヤニ 100g】があれば、米を炊く時間を除けば調理時間10分で作れちゃうんです！

※正確にはビリヤニではなく、ビリヤニ風です。

ポイントはこちら！

まるつよ

めっちゃカンタン！

混ぜるだけ ビリヤニ 100g

エキゾチックな箱が特徴です。

小さくカットされた鶏肉やさまざまな種類の香辛料、コンソメ、トマトペーストなどが配合されたビリヤニの素が1袋入っています。

私が購入した時は税込298円でした。

食べるガラムマサラ 105ｇ

カルディのインドコーナーに置いてあります。

【スパイス・唐辛子】などの刺激、【にんにく・しょうが・玉ねぎ】などの旨味成分をバランスよく配合した万能調味料。

ご飯やパンのお供にする方が多いです。

まるつよ

辛くてスパイシー感もあるので何か物足りないな～って時に入れると味が引き締まるよ！

お手軽チキンビリヤニ風 材料6人前

作り方

①材料の準備

玉ねぎを0.5㎝にスライス。

鶏もも肉の皮はできる限り取り除き、１口大にカット。

鶏皮は4〜5等分にカットしてから取り除くとやりやすい↓↓

まるつよ

鶏皮を1枚分は取り除かないと仕上がりがギトギトになるよ！

鶏皮はスープのダシに使うのがオススメ！

②味付けと具材を入れ米を炊く

２合のお米を研いだら、2合分の線まで水を入れ、軽量カップで100ml分取り除く。

まるつよ

具材やビリヤニの素の水分を考えて、水はちょい少なめにしよう！

ビリヤニの素・食べるガラムマサラ・鶏もも肉・玉ねぎスライスを入れてスプーン等でよくかき混ぜる。

米炊きスタート！

③かき混ぜる

米が炊きあがったらまんべんなくかき混ぜる。

まるつよ

味が偏らないように、米を炊く前後にしっかりかき混ぜよう！

お手軽チキンビリヤニ風の完成〜！

お皿に盛り付け、刻んだ三つ葉とコショウを振りかけたら完成です。

カレーの風味が鼻に香り、チキンの旨味、玉ねぎの甘みがマッチして美味しい〜！

食べるガラムマサラが入っている事で辛味とスパイシー感がUPして、味に深みが出ています。

まるつよ

コショウを振りかければスパイシー感さらにUP！

食べるガラムマサラがなければ多めのコショウでスパイシー感をカバーしてください。

がポイントです。

具材を切ったら米と一緒に炊くだけなので超カンタン！

余ったご飯は冷凍して後日食べましょう。

という方は代替え品となりますがネットでサクッと購入できます！

気になる方は試してみてください。

新米たまご

ピリ辛で大人のタンドリーチキンが食べたいであります！

まるつよ

食べるガラムマサラがあれば調味料を混ぜて浸けて焼くだけ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

タンドリーチキンて美味しいんだけど、何か物足りないと思うことはありませんか？

カルディの【食べるガラムマサラ】があれば、ピリ辛でクセになる大人のタンドリーチキンを作ることが出来るんです！

食べるガラムマサラ 105g

【スパイス・唐辛子】などの刺激、【にんにく・しょうが・玉ねぎ】などの旨味成分をバランスよく配合した万能調味料です。

主にパンに付けて焼いたり、ご飯のお供にする方が多いですね。

まるつよ

ニオイだけで美味いって分かる（笑）

私が購入したときは税込み415円でした。

ピリ辛ガラムマサラのタンドリーチキン 材料 3〜4人前

作り方

①鶏もも肉の下処理

フォークで鶏もも肉に数か所穴をあける。

1口大にカットし、塩を「これでもか～！」ってくらいにふりかけて下味をしっかりつける。

まるつよ

目安としては鶏もも肉1枚に対して塩2gくらいがちょうどイイ！

コショウは全体にまんべんなくふりかける。

②調味料を混ぜ合わせる

塩・コショウ以外の全ての調味料を混ぜ合わせる。

まるつよ

しっかり混ぜてね～！

③味を染み込ませる

ポリ袋に2重にして【鶏もも肉・混ぜ合わせた調味料】を入れる。

しっかり揉みこんで全体を馴染ませる。

ポリ袋の空気を抜き、ねじって真空状態にして冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

まるつよ

ポリ袋の空気をできる限り抜くことで（真空状態）味が馴染みやすくなるよ！

④オーブンで焼く

オーブンを220℃に予熱。

天板にアルミホイルorクッキングシートを敷いて鶏もも肉を皮目を上にして並べる。

まるつよ

残ったタレも袋に残さず、上からかけてね！

220℃のオーブンで20分、こんがりとするまで焼いたら完成！

ピリ辛ガラムマサラのタンドリーチキン完成～！

カリッとしていてピリ辛ジューシー！

1時間しか漬けませんでしたが、十分味が馴染んでいます。

お店のタンドリーチキンて水分が抜けてパサパサしている事が多いんだけど、これは程よく焼いているので水分が抜けすぎず、ジューシーな仕上がりに。

タンドリーチキンは大人はこれくらいのピリ辛スパイシーな刺激がないと物足りないですね。

まるつよ

ご飯との相性もバツグンなので、ぜひ試してみてね〜

カルディで【食べるガラムマサラ】を購入するのが1番なんですが…

という方はネットでも購入できます。

カルディ料理マニアのまるつよです！

と思う事はありませんか？

実はカルディのインドコーナーにある【ナンミックス　300g】とチーズさえあればフライパンで簡単にチーズナンがデキるんです！

ポイントはコチラ！

まるつよ

いつも作ってるカレーの味を変えなくても、チーズナンを加えるだけで印象がガラッと変わるよ！

ナンミックス　300g

ナン専用に配合されたミックス粉です。

フライパンやホットプレートで作られる事を想定して作られています。

これ１つで4〜5枚のナンを作る事が可能です。

私が購入した時は税込390円でした。

チーズナン オススメ材料 4枚分

作り方

①水分を加える

ナンミックスにぬるま湯（約30℃）180ccを少しづつ加えながらコネます。

まるつよ

ぬるま湯は水180ml計ったらフタをせずレンチン30秒でもOK！

写真のように、【上下に伸ばすようにコネては丸く戻す】を繰り返すと生地が均等になりやすいです。

この段階では、ベトベトでも気にしないでOK！

②油分を加える

オリーブオイル大さじ1を入れ、さらにコネます。

カードがあれば写真のようにボールに引っ付いている生地をまとめておくと、より均等に混ざります。

無ければヘラ等で代用してもOK！

もともと、まとまりにくい生地なので、そこまでコネなくても大丈夫です。

まるつよ

この段階でベトついても後でリカバリーデキるよ！

均等に混ざったらラップをして室温で30分〜1時間、生地を休ませます。

③チーズの準備

チーズを120g準備します。

この時のチーズは家にあるチーズでOK。

例としては…

ブロックチーズというのはパルミジャーノとかグラナパダーノ等の固まりチーズの事です。

すりおろすのが面倒くさいので包丁で細かく刻んでおくだけでOK。

まるつよ

オススメは②だよ！

ピザ用チーズの伸びを感じつつチーズの旨味もＵＰするよ！

②や③の場合は最後にフライパンを振るようにボールを振って、全体をかき混ぜましょう。

④生地をまとめてから4分割

30分以上休ませた生地に薄力粉をまぶし、丸くまとめます。

台に押し付けながら円を描くようにするとキレイにまとまります。

十字に切って4分割します。

⑤チーズを包む

分割した生地をめん棒で丸く広げ、真ん中にチーズを30g入れます。

生地の厚さはどうせ包むのでそんなに気にしなくても大丈夫です。

上下左右に折りながらチーズを包みます。

折りたたんだ生地の上から更にめん棒で丸く伸ばす事でチーズを中に閉じ込める事がデキます。

⑥焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ1、ナンを入れて弱火。

蓋をしてじっくり焼く事でナンが膨らんできます。

写真のように全体的に焼色が付いたら裏返します。

本格チーズナン完成〜！

包丁やハサミで4等分に切り分けて食べるのがオススメ！

お好みでハチミツをかけて食べてみて下さい。

まるつよ

表面をカリカリに焼いてるから外側はカリッと、中はチーズがトロ～リで単体で食べても十分美味しい！

でもカレーと一緒に食べると更に美味しさ倍増です！

子供も大好きな味ですね。

がポイントです。

まるつよ

自宅でお店気分が味わえるのでぜひお試しを！

おもてなし料理にもオススメ！

【日本人好み】カルディのインド式カレーで辛うまスパイシーカレーこの記事ではカルディのインドコーナーにある【インド式カレー】のおすすめレシピをご紹介しています。 スパイスカレーが無性に食べたくなる事はありませんか？ 「インド式カレー」を使えば簡単に自宅でスパイスカレーが作れるんです！ より美味しくお得に食べられる方法をカルディ料理マニアがご紹介します。 ...

新米たまご

無性にスパイシーなカレーが食べたくなるであります！

まるつよ

スパイスの配合が抜群の「インド式カレー」がオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディのインドコーナーにある【インド式カレー】のご紹介です。

スパイシーな本格カレーを簡単に作る事が出来ます。

通常はスパイスから作ろうとするとスパイスの割合が難しいのですが、「インド式カレー」は絶妙な配合のスパイスが1袋に収まっているんです！

このスパイスの割合は日本人好みだなぁ〜と個人的には思いました。

さらに美味しくお得に食べるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

アレの味にちょっと似てる…

カルディのインド式カレー

パッケージを見てるだけでも楽しい気分にさせてくれるデザインです。中身のデザインも素敵なので捨てるのがもったいないくらい！

様々なスパイスを絶妙に配合したスパイスミックスが20g入っています。

私が購入した時は税込み210円でした。

インド式カレー おすすめ材料 6人前

作り方

①材料の準備

玉ねぎは粗みじん切りし、レンジで蓋をして4分加熱。

じゃがいも、にんじんは1口大にカット

しめじは石づきを取りバラしておく。

ニンニク、しょうがはグラムを測っておく。

エビは殻をむき、背ワタを取り除く。殻は鍋に入れ、水350mlで弱火で5分煮込む（エビだしを作る）

まるつよ

エビ殻をむくのが面倒なら冷凍エビでもOK！

その時はエビだしは作らなくていいので、水350mlを計量カップに入れておいてね！

②エビを炒める

私は28cmの深めのフライパンで1本で作ります。なければ鍋でもOK。

サラダ油大さじ1入れ、エビを炒めます。

色が変わったらいったん取り除く。

③具材を炒める

サラダ油大さじ1、レンチン玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを入れかきまぜる。

蓋をして弱火〜中火で10分。途中何度かかき混ぜて下さい。

野菜の水分でいい感じに蒸す事が出来ます。

④スパイスで香りを立たせる

エビを戻してスパイスミックスを投入。

全体的に馴染ませて、香りが立つまで炒めましょう。

⑤ホールトマトを潰す

ホールトマトを入れ、潰しながら全体を馴染ませる。

⑥仕上げ

エビだしを入れる。殻をザルにあけながら直接フライパンに入れる。（冷凍エビを使うならエビだしの代わりに水350mlを入れて下さい。

ココナッツミルク、すりおろしたニンニク、しょうが、塩小さじ2を入れる。

蓋をして弱火で15分煮込む。

インド式辛うまスパイシーカレーの完成！！

スパイスの香りがガツンと鼻にきて、汗が出るけど手が止まらないくらい美味しいです。

エビダシも効いてて旨味が数倍アップしています。

個人的にはカップヌードルカレー味にちょっと似てるかも（笑）

アレってめちゃくちゃ美味しいですよね！

カップヌードルのスープは健康面を気にして飲めなかったんですが、これなら気にせず食べられます！

まるつよ

何か幸せ…

余ったら…

量が結構作れるので、余ったらカレーうどんにするのがおすすめ！

もともとサラサラしているので薄める必要なし。

スライスチーズを載せてチーズカレーうどんにするのも美味しいですよ！

汁が足りなくなったら、めんつゆ＋熱湯を加えて和風にするのもアリです。

ぜひお試しを！

まるつよ

うどんにぶっかけるだけなので簡単だよ〜！

カルディのナンミックスで本格チーズナン！この記事ではカルディのインドコーナーにある【ナンミックス　300g】を使用したチーズナンのオススメレシピをご紹介しています。いつものカレーにひと工夫したい！自宅でお店のようなチーズナンが食べたい！と思う事はありませんか？ナンミックスを使えばフライパンで簡単にチーズナンが作れるんです。カルディ料理マニアがご紹介します！...