新米たまご

ピリ辛で大人のタンドリーチキンが食べたいであります！

まるつよ

食べるガラムマサラがあれば調味料を混ぜて浸けて焼くだけ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

タンドリーチキンて美味しいんだけど、何か物足りないと思うことはありませんか？

カルディの【食べるガラムマサラ】があれば、ピリ辛でクセになる大人のタンドリーチキンを作ることが出来るんです！

食べるガラムマサラ 105g

【スパイス・唐辛子】などの刺激、【にんにく・しょうが・玉ねぎ】などの旨味成分をバランスよく配合した万能調味料です。

主にパンに付けて焼いたり、ご飯のお供にする方が多いですね。

まるつよ

ニオイだけで美味いって分かる（笑）

私が購入したときは税込み415円でした。

ピリ辛ガラムマサラのタンドリーチキン 材料 3〜4人前

作り方

①鶏もも肉の下処理

フォークで鶏もも肉に数か所穴をあける。

1口大にカットし、塩を「これでもか～！」ってくらいにふりかけて下味をしっかりつける。

まるつよ

目安としては鶏もも肉1枚に対して塩2gくらいがちょうどイイ！

コショウは全体にまんべんなくふりかける。

②調味料を混ぜ合わせる

塩・コショウ以外の全ての調味料を混ぜ合わせる。

まるつよ

しっかり混ぜてね～！

③味を染み込ませる

ポリ袋に2重にして【鶏もも肉・混ぜ合わせた調味料】を入れる。

しっかり揉みこんで全体を馴染ませる。

ポリ袋の空気を抜き、ねじって真空状態にして冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

まるつよ

ポリ袋の空気をできる限り抜くことで（真空状態）味が馴染みやすくなるよ！

④オーブンで焼く

オーブンを220℃に予熱。

天板にアルミホイルorクッキングシートを敷いて鶏もも肉を皮目を上にして並べる。

まるつよ

残ったタレも袋に残さず、上からかけてね！

220℃のオーブンで20分、こんがりとするまで焼いたら完成！

ピリ辛ガラムマサラのタンドリーチキン完成～！

カリッとしていてピリ辛ジューシー！

1時間しか漬けませんでしたが、十分味が馴染んでいます。

お店のタンドリーチキンて水分が抜けてパサパサしている事が多いんだけど、これは程よく焼いているので水分が抜けすぎず、ジューシーな仕上がりに。

タンドリーチキンは大人はこれくらいのピリ辛スパイシーな刺激がないと物足りないですね。

まるつよ

ご飯との相性もバツグンなので、ぜひ試してみてね〜

カルディで【食べるガラムマサラ】を購入するのが1番なんですが…

という方はネットでも購入できます。

カルディ料理マニアのまるつよです！

新米たまご

鶏もも肉のレパートリーを増やしたいであります！

まるつよ

バジルペーストがあれば簡単にバジルチキンが作れるよ！

鶏もも肉の料理といえば…

など、レパートリーに飽きてしまっている方が多いと思います。

そんな方におすすめなのが、カルディで販売されている【アプティアバジルペースト】です。

日本ではあまり馴染みのないオシャレバジルチキンを作ることができます。

ポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

たまにはオシャレなバジルチキンで気分を変えよう！

アプティア バジルペースト 180g

バジルやナッツ、チーズ、松の実などがペーストになっています。

蓋を開けるとオイルと分離しているので最初によ〜くかき混ぜるといいです。

個人的にはそこまで塩分はなく、酸味が効いてるな〜という印象。

私が購入した時は税込み463円でした。

ジェーン クレイジーソルト 113g

岩塩と様々なハーブを組み合わせた万能調味料です。

カルディに限らず、普通にスーパーの塩コーナーに置いてある事も。

私が購入した時は税込598円でした。

おしゃれバジルチキン炒め 材料 2人前

作り方

①鶏もも肉をカット

鶏もも肉を一口大にカットし、クレイジーソルトで下味を付ける。

後からバジルペーストも加えますが、塩分が少ないのでクレイジーソルトでしっかり下味をつけてOK。

②野菜の準備

玉ねぎは0.5cm位にスライス。

しめじは石づきを取ってばらしておく。

ミニトマトは房を取って軽く洗う。カットせずそのまま使います。

③鶏もも肉を焼く

フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ中火。

鶏もも肉を皮目を下にして入れ、パリッと焦げ目が付いたら裏返し、裏側も焦げ目が付いたら1度取り出す。

④野菜を焼く

肉を焼いたそのままのフライパンで玉ねぎ、しめじ、ミニトマトを炒める。

全体的にクレイジーソルトをふりかける。

⑤バジルペーストを合わせる

鶏もも肉をフライパンに戻し、バジルペースト大さじ2、粉チーズ大さじ1を加え、全体的に馴染ませる。

バジルチキン炒めの完成〜！

お皿に盛り、バジルをお好みで３枚くらい刻んで入れたら完成〜！

まるつよ

クレイジーソルトとバジルペーストの相性がめちゃくちゃいい！

そして粉チーズと追いバジルが見事に融合して最高のバジル炒めができました。

チキンだけだとしつこくなってしまいますがバジルやミニトマトがいい感じに中和してくれます。

お好みで砕いたミックスナッツや追い粉チーズも加えるのもアリ。

鶏肉のレパートリーに困っている方は、ぜひお試しを！

まるつよ

バジルとクレイジーソルト、粉チーズが最高に合う〜！

レシピの写真に出てきたフライパンはイタリアンの巨匠【日高シェフ】も愛用しているバッラリーニ トリノ フライパンです。

詳細はコチラの記事でもご紹介しているので気になる方はチェックしてみてくださいね。