に「鶏の手羽元」を加えるだけで、スープの旨みが一気に深まり、まるで専門店レベルの辛うまラーメンに変わります。

骨付き肉から出るだしの力で辛さが少しマイルドになり、最後まで箸が止まらなくなる味に。

今回は、家庭で簡単に作れる 鶏手羽元の旨だし辛ラーメンを紹介します。

材料（1人分）

• 辛ラーメン … 1袋
• 鶏手羽元 … 1～2本
• お好みの具材（ネギ、玉ねぎ、海苔、卵など）…適量
• 水 … 600ml（規定量より少し多め）

作り方

アレンジ・ポイント

• 手羽元は火が通りづらい為、穴をあけることで火が通りやすくなり、ダシも出やすくなる。
• 煮込みで水分が減る為、水は規定より50〜100mlほど増やすとちょうどイイ
• 手羽元を事前に焼いて焦げ目を付けると旨味がさらにUP

まとめ

鶏手羽元をたった1～2本加えるだけで、辛ラーメンとは思えないほどの深み・コク・旨みが生まれます。

• 骨付き肉のだし → スープが格段においしく
• 辛さがまろやかになり食べやすい
• ボリューム満点で満足度UP

“手羽元×辛ラーメン”は、一度食べると普通の辛ラーメンには戻れなくなる王道アレンジ。

簡単なのに特別感のある一杯、ぜひ作ってみてください！