を、シーフードミックスで手軽にグレードアップ！

今回は、魚介の旨みを引き出す“絶品シーフード辛ラーメン”を紹介します。

冷凍庫に常備しておける食材で簡単に作れるので、忙しい日のランチにもぴったりです。

材料（1人分）

• カルディ 辛ラーメン … 1袋
• 冷凍シーフードミックス … 80〜100g
• 玉ねぎ…1/4個（50ｇくらい）
• 大葉2〜3枚

作り方

アレンジ・ポイント

• シーフードミックスは解凍時の“ドリップ臭”が残りやすい食材。キッチンペーパーでしっかり吸収する
• 煮詰め過ぎると味が濃くなるので、沸騰したら弱火で時間ピッタリに火を止めるのがオススメ
• バターを5〜10g加えるとコクがアップ

まとめ

カルディの辛ラーメンにシーフードミックスや玉ねぎ、大葉を加えるだけで、手軽に本格的な海鮮ラーメンが楽しめます。

ただ辛いだけでなく、玉ねぎを加えることで甘味が加わり一体感がUP！

カンタンなのに味わいはグッと深くなり、普段の辛ラーメンが「ちょっと特別な一杯」になります。

ぜひ試してみてくださいね。

新米たまご

ビビン麺てなんでありますか〜？

まるつよ

甘辛くて、冷たい汁なし麺だよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディの中華・韓国コーナーにある【農心 ふるる冷麺（ビビン麺）159g】のオススメレシピをご紹介します。

見た目は辛そうだけどその中にも甘味、旨味を感じることが出来る日本人好みの汁なし麺を作る事ができるんです。

まるつよ

そうめんや蕎麦に飽きた方はビビン麺を作って家族を驚かしちゃおう！

ポイントはコチラ！

農心 ふるる冷麺（ビビン麺）159g

有名な辛ラーメンと同じメーカーが作っています。

コシのある麺とビビンジャンタレが1つずつ入っており、１袋で１人前です。

私が購入した時は税込み138円でした。

カルディのふるるビビン麺 おすすめ材料 2人前

作り方

①麺を茹でる

鍋に2ℓ程度の水を入れお湯を沸かす。

まるつよ

お湯を沸かしている間に②以降を進めてね！

お湯が沸いたら2パック分の麺を3分間茹で、ザルにあけてぬめりを洗い流す。

氷水を入れたボールに入れてキンキンに冷やしたら、ザルにあげて麺を押すようにして水気を切る。

②材料の準備

きゅうり、リンゴは細切り。

サラダチキン（50ｇ）・キムチ（50ｇ）は量を測る。

まるつよ

サラダチキンはほぐしておこう！

③半熟卵を作る

卵を1つコップに入れ、180ml程度の水を入れ600W1分40秒加熱（ラップなし）

もう1つ分も同じように作る。

④タレと合わせる

キンキンに冷やして水気を切った麺にタレ（2パック分）＋ごま油小さじ2を合わせる。

カルディのふるるビビン麺の完成！

麺を皿に盛り、具材（刻んだきゅうり、リンゴ、サラダチキン、半熟卵）をのせ、刻みのりをかけたら完成です。

ちょうどイイ辛さ！

辛いだけでなく果実の甘味が合わさり、ごま油で味の深みも出ています。

麺もキンキンに冷やして水気をしっかり切っているので味がブレてないです。

合わせた具材の中でも特にリンゴとの相性が抜群！

まるつよ

リンゴめっちゃうまい（笑）

がポイントです。

そうめんや蕎麦に飽きた方はぜひ試してみてくださいね！

という方はネットでサクッと購入もできるのでオススメです。

新米たまご

暑いから今日はツルっとしたいであります～

まるつよ

自宅で超カンタンに本格冷麺が作れるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

焼肉に行ったときのシメや、あつ～い夏に冷麺が食べたくなることはありませんか？

今日はカルディの【農心 ふるる冷麺】のおすすめレシピをご紹介します。

自宅でお手軽に本格冷麺を作ることができるんです！

美味しく作るポイントはこちら！

農心 ふるる冷麺

有名な辛ラーメンと同じメーカーの【農心】なので安心感があります。

中には冷麺、冷麺スープの素、冷麺スープを作る専用容器（プラスティック）が入っいます。

1袋1人前で、私が購入した時は税込み138円でした。

今回は2人前作るので2袋使いま～す。

農心 ふるる冷麺 オススメ材料 2人前

作り方

①ゆで卵を作る

沸騰したお湯に卵を入れ、半熟好みなら8分、少し固めが好きなら11分茹でる。

卵の殻が割れないようお玉でそっと置く感じ。　

茹で上がったらすぐに氷水につける。

まるつよ

氷水にすぐつけることで皮がツルっとむけるよ～

皮をむいたら半分に切っておく。

※同時進行で②以降を行っていきます。

まるつよ

こだわりのある人はこの時点で冷麺の器を冷凍庫や冷蔵庫でキンキンに冷やしておこう！

②冷麺のお湯を沸かしつつ、材料の準備

鍋に2ℓの水を入れて沸かす。

きゅうり1/2をななめ薄切りにしたあと0.5㎝くらいに刻む。

サラダチキン50gは手で細かくほぐしておく。

乾燥ワカメ2gは水で戻したらしぼる。

キムチ50ｇを準備。

③麺の下処理

お湯が沸いたら冷麺2玉を入れ、弱火にして3分ゆでる。

まるつよ

しっかりかき混ぜてほぐさないと固まりが出来ちゃうよ～

その間にボールに氷水を準備しておく。

ゆで時間になったらザルに上げ、流水で麺のぬめりをしっかり取り除く。

その後、氷水につけ、麺をしっかり冷やしたら手のひらで麺を押して水気をしぼる。

④冷麺スープの準備

付属の入れ物、もしくは軽量カップに水200ml、氷5個程度、冷麺スープの素を入れてよ〜くかき混ぜる（1人前）

もう1人分も同様に作っておく。

まるつよ

氷でキンキンに冷やす！それが冷麺！

【さっぱり】カンタン本格冷麺の完成～！

器に冷麺→スープ→具材をのせたら完成です！

キンキンに冷やしているので味がキリっとしていて麺にもコシがあっておいしい～！

この冷麺スープは甘味というより、さっぱり重視のスープですね。

まるつよ

キムチをスープに溶かすことで味が変わってまたおいしい！

サラダチキンとも絶妙にマッチしています。

麺やスープが少しでもぬるいと味がぼやけてしまうので、キンキンに冷やすが一番のポイントですね。

切るのはきゅうりと卵だけなので、超カンタン！

あつ～い夏や焼き肉のシメにぜひ作ってみてくださいね！

まるつよ

冷麺のコシって最高～！

という方にはネットでまとめ買いができます。

しかも同じシリーズのビビン冷麺との組み合わせが自由に選べちゃうんです！

まるつよ

1袋1人前なので家族が多いとあっという間に無くなっちゃう…

カルディで買うのが一番ですが、難しい方は1度試してみてください。

新米たまご

たまには変わった焼きそばが食べたいであります！

まるつよ

山椒の刺激がたまらな〜い焼きそばを作れるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

この記事ではカルディの【山椒焼きそば】のめちゃくちゃ美味しい作り方を発見したので、ご紹介します。

普通の焼きそばに山椒の粉をかけただけでは再現できない、特別な焼きそばを作ることが出来るんです！

なぜなら【山椒焼きそば】には山椒に相性バツグンの特別な香辛料や調味料が配合されているタレがあるから。

カルディ料理研究家がオススメ材料も含めてご紹介します！

まるつよ

山椒うめぇ～

山椒焼きそば

カルディの中華・韓国コーナーに置いてあり、虎の絵が印象的な焼きそばです。

生めん、しょうゆベースのタレ、山椒の粉がそれぞれ2袋ずつ入っています。

私が購入した時は税込み291円でした。

【ピリッと爽やか】山椒の香り焼きそば 材料2人前

作り方

①シーフードミックスの水分を抜く

シーフードミックス100グラムをレンジでしっかり解凍。

解凍後、手で絞ると写真のように水分がさらに出てくるのでしっかり取り除く。

まるつよ

余分な水分は取り除かないと味がボヤけるよ！

②麺の下処理

ごま油をからめる

沸騰したお湯に麺2人前入れて、3分茹でる。

茹で終わったらザルに上げて水分を切り、ごま油小さじ1を絡める。

まるつよ

お湯を捨てた鍋をそのまま再利用してごま油をからめれば、洗い物が減るよ！

麺に焦げ目を付ける

フライパンにごま油大さじ1入れ中火で麺を投入。

厚さが均一になるように広げたら焦げ目が付くまで中火で放置（3分くらい）

麺をひっくり返して、もう片面も同様に焦げ目をつける。

③具材の準備

豚バラ肉、ニンニクの芽は4㎝くらいにカット。

まるつよ

切るのコレだけ～！

もやし1袋の半量を取り出しておく。

④具材を焼く

いったん焦げ目をつけた麺をフライパンから取り出す。

シーフードミックス・豚バラ肉を先に炒め、色が変わり始めたら残りの具材（もやし・ニンニクの芽）を炒める。

炒めていくと下記の写真↓のように水分が出てくるのでキッチンペーパーで取り除く。

⑤麺と合わせる

具材に火が通ったら、麺と付属のソース・山椒の粉を入れ、全体をかき混ぜる。

まるつよ

付属の山椒の粉はここで使うのが風味をUPさせるポイント！

お皿に盛り、最後に別で用意した山椒の粉をふりかけたら完成！

【ピリッと爽やか】山椒の香り焼きそばの完成～！

爽やかな山椒の香りが最高！

山椒の粉を麺にも混ぜつつ、最後にふりかけることで風味がさらにUPしています。

そしてこのソースが独特で山椒と見事にマッチ〜！

余計な水分は抜いているので肉や海鮮の旨味が凝縮しています。

ニンニクの芽も入れることで食感が楽しくなり、麺もカリモチ感があって食べるほどクセになる一品ですね。

がポイントです。

ぜひ作ってみてくださいね！

まるつよ

たまにムショーに食べたくなるやつだね！

写真に出てくるフライパンは【バッラリーニ】を使用しています。

デザイン性と機能性、耐久性を兼ね備えた本当にオススメのフライパンなので気になる方はこちらの記事も参照してみてください。

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日はカルディ韓国コーナーから【辛ラーメン】のおすすめレシピ紹介です。

を簡単に作る事が出来ます！

なぜなら焼くのは豚バラ肉だけだから。

ポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

簡単だよ〜！

農心 辛ラーメン 120g

このパッケージを1度は目にした事ある方も多いのではないでしょうか。

粉末スープとかやく、乾燥麺が入っているインスタントラーメンです。

クセになる辛さと煮込んでもコシが残る美味しい麺が特徴。

1袋で1人前、税込み116円とリーズナブル！

豚バラと半熟卵の辛ラーメン オススメ材料 2人前

作り方

①材料の準備

ネギみじん切り。

豚バラスライスは3cm程度に切る。

乾燥ワカメは水で戻してザルに上げる。

味付きメンマ30g測り、卵を出しておく。

鍋に水1100ml入れ、沸かす。

②焼く

ゴマ油を少量(分量外）入れて、豚バラスライス両面に焦げ目を付ける。

まるつよ

カリッと感を作ろう！

焼くのコレだけ〜

③煮込む

お湯が沸いたら粉末スープとゴマ油小さじ１入れ、しっかり溶かしたら、麺、かやくも入れ4分煮込む。

まるつよ

ゴマ油を入れる事で風味がアップするだけでなく保温性もアップするよ！

④半熟卵を作る

器に卵と水を180ml入れ、ラップをせずに600w1分40秒レンチン（卵1つずつ行う）

豚バラ半熟卵の辛ラーメン完成〜！

器に麺、具材を盛り付け、仕上げにゴマ油（分量外）を垂らしたら完成！

めっちゃ美味い（笑）

辛いんだけど、豚バラの旨みやゴマ油の香りが合わさって奥深い味に！

ワカメとかネギも美味しいんだけどやっぱ麺が美味しい！

正直、麺を入れて煮込んでいたので

まるつよ

伸びてるだろ〜な…

と思っていたのですが麺の風味も感じつつコシも残っていて、旨辛スープがしっかり馴染んでいました。

パッケージに記載されている【煮込むから美味しいのです】の意味が分かりました（笑）

半熟卵を溶かせば、さらに濃厚になり、味がマイルドになって美味しいです。

まるつよ

汗もかけてデトックス〜

という方はネットでサクッと購入ができるのでオススメです。

1袋1人前なので10袋まとめ買いくらいがちょうどイイかも。