今回は卵に混ぜて焼くだけで完成する、手軽な「カニ風味のアジアン卵焼き」をご紹介します。

材料はシンプルなのに、ひと口食べるとしっかりエスニック。

お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの一品です。

材料（2人分）

作り方

アレンジ・ポイント

• マヨネーズ小さじ1を加えるとふんわり感アップ
• パクチーやスイートチリソースを添えるとさらにアジアン感が増す
• 冷めても美味しいので作り置きにも◎

まとめ

卵にクラブペーストを混ぜて焼くだけで、いつもの卵焼きが簡単にアジアン風に変身します。

忙しい朝やあと一品欲しいときにも大活躍！

カルディの調味料を活用した、手軽で新しい卵料理をぜひ試してみてくださいね。

今回はいつもの唐揚げの下味に加えるだけで、ひと味違うアジアン風に仕上がる「クラブペースト唐揚げ」をご紹介します。

面倒なニンニクやショウガを入れなくても、クラブペーストに旨み成分がたっぷりあるのでOK！

家族受けもバツグンで、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめの一品です。

材料（2人分）

作り方

アレンジ・ポイント

二度揚げすると外はカリッと、中はジューシーに。

片栗粉のみでもいいが、見た目が白っぽくなったり、時間が経つとベチャッとしやすい。

下味にマヨネーズ小さじ1を加えるとコクが増す。

まとめ

ニンニク、ショウガが無くても、クラブペーストを加えるだけで、いつもの唐揚げが驚くほど旨みのあるアジアン風唐揚げに変身します。

特別な調味料をたくさん揃えなくても、カルディのクラブペーストがあればOK！

普段のおかずはもちろん、ちょっと変化をつけたい日の一品として、ぜひ試してみてくださいね！

今回はこれとカニカマ系食材【ほぼカニ】をたっぷり使った贅沢チャーハンをご紹介します。

クラブペーストとの相性が抜群で、カニの風味がより濃厚に。

フライパン一つで10分あれば完成する、お手軽なのに本格的なアジアンチャーハンです。

材料（2人前）

作り方

アレンジ・ポイント

バターを少し足すと“洋風アジアン”の濃厚チャーハンに。

ご飯は温かいものの方がパラッと仕上がりやすい。

鉄フライパンを使い、煙が出るまで熱し、油多めでお玉でつぶしながら炒めるとより本格的なチャーハンに！

まとめ

【ほぼカニ】をたっぷり使うことで、蟹の旨みがさらに引き立つ贅沢チャーハンに。

クラブペーストとの相性は抜群で、手軽なのに専門店のような味わいが楽しめます。

シンプルな材料で作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。

ぜひ試してみてくださいね！

を使った、簡単で本格的なアジアンおかずをご紹介します。

シーフードと相性抜群の蟹の旨み、そしてナンプラーの風味が合わさることで、家庭でも専門店のような味わいに！

調理時間はたったの10分。

忙しい日でもパパッと作れる、おすすめの一品です。

材料（2〜3人分）

作り方

アレンジ・ポイント

クラブペーストは焦げやすいので、具材に馴染ませながら炒めるのがコツ。

野菜は冷蔵庫の余り物でOK（もやし、小松菜、きのこ類もおすすめ）

仕上げにパクチーを散らせば本格的なエスニック料理に。

まとめ

ナンファー クラブペーストを使えば、シンプルな食材でも旨みたっぷりのアジアン料理が楽しめます。

シーフードのコクと蟹の香りが抜群に合うので、魚介好きな方には特におすすめ。

10分で作れる手軽さも魅力です。

ぜひ、普段の炒め物にクラブペーストを取り入れて、新しい味わいを楽しんでみてくださいね！

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日はカルディの【ゴールデンマウンテン　シーズニングソース】を使ったちょ〜コスパ良いプーパッポンカリー風のご紹介です！

以前はカニの代わりにエビを使っており少し手間でした…

その改良版レシピです！

初めてお店で食べた時はこの世にこんなに美味しいものが存在するのか！ってくらいに衝撃を受けたのを覚えています！

新米たまご

ただ家で食べるとなるとカニやカニ缶を買う事になるので敷居が高いであります！

そんな方にコスパ良く、量も満足、本場の味を再現できる方法をご紹介します！

ポイントはこちらです。

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

厳密にはプーパッポンカリーではないよ！

【ゴールデンマウンテン シーズニングソース】とは

シーズニングソースとは【東南アジア版しょうゆ】のようなもので核酸という旨味成分が含まれています。

ほんのり甘みのある、アジア風味のまろやかな醤油味が特徴です。

サイズは110mlとコンパクトでお値段もお手頃！

アジア料理で何か物足りないな～って時にこれを加えると味がばっちり決まるので、1つ常備しておくのがオススメです。

【ほぼカニ】とは

本物のカニのような外見だけでなく、中身も忠実に再現されているカニ風味かまぼこです。

味も言われなければ本物と錯覚してしまうくらい似ており、やす～いカニカマとは全然別モノですね。

炒めたり温めるとカニ風味がさらにアップします。

税込み350円と値段もリーズナブルです。

お手軽プーパッポンカリー風　材料　4人前

作り方

①材料の準備

ニンニク潰してから粗めのみじん切り、玉ねぎ粗めのみじん切り、セロリは2cm位に切る。

※セロリの太い部分は1/2or1/4程度にカットして大きさを揃えてください。

玉ねぎは耐熱容器にラップしてレンジで4分加熱する。

ほぼカニは１本ずつ縦に半分カット。

まるつよ

ほぼカニとカニカマは全然ベツモノなので、ここはこだわりたい！

②調味料を全て合わせる

合わせ調味料を全て入れ、混ぜる。

まるつよ

合わせ調味料は一度ゼンブ揃えてから合わせるとラクだよ！

③炒める

サラダ油大さじ1入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、ほぼカニ、玉ねぎ、セロリを投入し炒める。

炒めすぎると香りが飛ぶので軽く火が通ったらOK！

④味付け

軽く火が通ったら合わせ調味料を回し入れ、全体をサッと馴染ませる。

卵が半熟くらいになったら火を止める。

お手軽プーパッポンカリー風の完成〜！

め、め、めっちゃうまい…

もうお店に行かなくてもいいかも（笑）

ほぼカニは言われなければマジでカニ！いやヘタしたら本物より美味しいです。

カレー風味のカニの旨みとセロリの香りが鼻に抜けてピリ辛だけど、どこかマイルドなクセになる味に仕上がりました。

具材もそこまで炒めていないので食感が残っていて美味しいです。

もっと辛さが欲しければラー油を足したり、唐辛子入りの辛めラー油を使ってみてください。

がポイントです。

ぜひお試しを～！

まるつよ

レトルトより量も多くて大満足だよ！

ちなみにこのレシピではバッラリーニ ウォックというフライパンを使っています。

がデキるオールマイティなフライパンなんです！

まるつよ

一つあるとベンリ！

詳しくはコチラでご紹介しています。

まるつよ

量を作るならロイタイよりメープロイがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイグリーンカレーペースト】を使ったお手軽シーフードグリーンカレーのご紹介です。

具材たっぷりでシーフードミックスをガッツリ使うので簡単にボリュームたっぷりシーフードグリーンカレーが作れます。

まるつよ

有名なロイタイグリーンカレーだと2人前しか作れないけど、このレシピなら8人前以上！

ポイントはこちら！

【メープロイ グリーンカレーペースト】とは

グリーンカレーはタイの３大カレー（グリーン・レッド・イエロー）の中では１番辛いとされています。

鮮やかなグリーン色は未熟で青い時に収穫した唐辛子の【プリック・キー・ヌー】やパクチー等のハーブ類をペーストにしてできた色です。

通常価格は税込み152円（2022年12月現在）

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

こんなメリットがあります

• 7種類の中から好きな7個を選べる（重複もOK）
• 1000円ポッキリ送料無料なのでカルディで買うより約10円安い
• 楽天ポイントが貯まる

おトク〜！

7種類のタイカレー（グリーン、レッド、イエロー、サワー、パネン、カントリースタイルレッド、マッサマン）をまるごと楽しめるセット商品です。

詳しくはコチラの記事でもご紹介しています。

お手軽シーフードグリーンカレー　材料8人前

作り方

カレーや煮込み料理を作る時は大きめで深さがあるフライパンがあるとベンリです。

このレシピでは機能性、耐久性、デザイン性を兼ね備えたバッラリーニ フェラーラ ウォックで作っています。

①シーフードミックスの解凍

シーフードミックスを流水orレンジで全解凍する。

解凍後、適度に手で絞って余計な水分を抜いておく。

②具材の準備

マッシュルーム、玉ねぎは0.5cm位にカット。

セロリは1㎝幅、じゃがいもとナスは１口大にカット。

③蒸すように炒める

サラダ油大さじ1、全ての具材を入れ、中火で全体を馴染ませる。

フタをして、10分、時々かき混ぜながら中火で蒸すように炒める。

まるつよ

具材から水分が出てイイ感じで蒸すことができるよ！

④香りを引き出す

グリーンカレーペーストを入れ、全体を馴染ませる。

中火のまま、香りが出るまで炒める。

⑤煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

お手軽シーフードグリーンカレーの完成！

お好みでバジルを添えたら完成です。

このスパイシーな香りと辛さがたまらない…

シーフードの旨み＆ボリュームたっぷりグリーンカレーができました。

刺激的なグリーンカレーペーストをマッシュルームとココナッツミルクがイイ感じにまろやかにしてくれます。

まるつよ

公式のレシピより、約2倍の具材で作ったけどスープとのバランス感もちょうどイイ！

グリーンカレーペーストを買うなら選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がおトクです。

をおさえて、ぜひ試してみてくださいね！

新米たまご

タイカレーを普通のカレーみたいにたくさん作りたいであります！

まるつよ

量を作りたいならメープロイシリーズを使うのがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイ レッドカレーペースト】を使ったチキンレッドカレーのレシピをご紹介します。

タイカレーといえば【ロイタイ】が有名ですが、ボリュームがもっと欲しいと思ったことはありませんか？

そんな方には【メープロイ】シリーズがオススメです。

鶏もも肉を2枚使うのでボリュームたっぷりのレッドカレーを作ることができます！

ポイントはコチラ！

まるつよ

量を気にせず食べられるタイカレーって何かうれしい！

【メープロイレッドカレーペースト50ｇ】とは

タイの3大カレー(グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー)の1つです。

赤唐辛子のペーストを使用しているため、赤い色をしています。

いかにも辛そうに見えますが、実は3大カレーの中でも真ん中に位置する適度な辛さが特徴です。

まるつよ

グリーンカレー＞レッドカレー＞イエローカレーの順に辛いとされているよ！

有名なグリーンカレーより辛くありません。

税込152円とリーズナブルなのもうれしいですね(地方各店舗/2022年11月時点)

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレー オススメ材料8人前

作り方

①具材の準備

玉ねぎ、マッシュルームは0.5㎝くらいにスライス。

タケノコはイチョウ切り、じゃがいも1口大にカット。

鶏もも肉を1口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。

②炒めながら蒸す

深めのフライパン（28㎝）に油大さじ1、中火で全ての具材を投入して全体を馴染ませる。

弱火でフタをして10分、時々かきまぜながら蒸すように炒める。

具材から水分が出てイイ感じに蒸すことができます。

③香りを引きだす

具材にある程度火が通ったらレッドカレーペーストを加え、香りがでるまで弱火で炒める。

④煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレーの完成～！

仕上げにお好みででバジルを添えて完成です！

ヤバいめっちゃうまい…

見た目はスゴく辛そうだけど、マッシュルームとココナッツミルクでいい感じにまろやかになって美味しいです。

まるつよ

程よい辛みでオカワリしまくり！

具材もたっぷりあるので8人前はいけます。

タイカレーで有名なロイタイシリーズより断然コスパがいいですね。

ボリュームたっぷりのタイカレーを作りたい方はぜひお試しを〜！

まるつよ

同じ具材でメープロイのグリーンカレー、イエローカレーも美味しくできるよ！

余ったら…

レッドカレーがサラサラのスープカレーなのでフォーとの相性もバツグン！

ツルッとしたフォーの食感とレッドカレーのスパイシー感がクセになる一品です。

チーズも加えることで、また違った楽しみ方ができるのでオススメですね。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

カルディに置いてある【グリーンカレー・レッドカレー・イエローカレー】に加え

の珍しいペースト中から7つを安く買えてポイントもたまる超オススメのセット商品です。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

詳しくはこちらの記事でもご紹介しています。

このレシピでは【バッラリーニ フェラーラ ウォック】というフライパンで作っています。

このフライパンは深めの形状なので、【炒める】と【煮込む】を1つのフライパンで行うことができるんです！

まるつよ

アマゾンでは口コミ数が約6000件、ベストセラー1位の商品だよ！(2022年11月現在)

を兼ね備えた大人気のフライパンです。

気になる方はコチラの記事でも、ご紹介しています。

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日は以前作ったことがあるカルディ東南アジアコーナーの海南鶏飯【ハイナンジーハン】の改良版レシピです。

米を研いで、炊き込みタレを入れ、お肉のせて炊くだけなので超カンタンに作ることができます。

でも商品レシピだとお肉の量が少なすぎるんです…

なぜならお米2合に対して鶏肉1枚だから。

新米たまご

あっという間に肉が無くなって寂しいであります！

この記事では以前作ったカルディの海南鶏飯をよりお得に、ヘルシーに食べられる【改良版レシピ】をご紹介します。

ポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

チョ〜簡単だよ！

海南チキンライスの素　2合用

が入っているカルディオリジナル商品です。

これだけ入って税込み205円だったのでお得感がありますね。

やわらか鶏むね肉2枚の海南鶏飯 オススメ材料

作り方

①鶏むね肉をブライン液に浸ける

水200ml・砂糖10g・塩10gを溶かしてブライン液を作る。

2重にしたポリ袋に鶏むね肉、ブライン液を入れ空気を抜きながらねじって真空状態にする。

まるつよ

中の液がこぼれないよう注意！

だいたい空気が抜ければ大丈夫だよ！

冷蔵庫に入れ1時間以上浸ける（時間があれば一晩漬ける）

②具材の準備

タケノコはいちょう切り。

しめじは石づきを取ってバラしておく。

③お米を研ぐ

2合のお米を研ぎ、炊飯器に入れる。2合分の水を入れる。

④具材、炊き込み用タレを入れる

炊き込み用タレ、タケノコ、しめじを入れる。

スプーン等でかき混ぜ、全体をなじませる。

⑤鶏むね肉をのせ、炊飯器ON

ブライン液に漬けた鶏むね２枚のうち、1枚は皮を取り除く。

取り除いた皮は焼いて焼肉のタレで食べるか、スープのダシに使うのがオススメ！

まるつよ

２枚分の皮を入れると米がギトギトになるよ！

鶏むね肉２枚を米の上にのせて炊飯器のスイッチON！

※5合以上の炊飯器でないと溢れる可能性あり注意！

【ボリュームたっぷり】やわらか鶏むね肉２枚の海南鶏飯の完成！

お米が炊けたら鶏肉を1cm幅にカットし、炊いたご飯と一緒にお皿に乗せたら完成！

お好みで三つ葉やパクチー等を乗せても。

鶏むね肉なのに柔らかジューシー！！

ブライン液に浸けただけあって、固かったりボソボソする事はありませんでした。

まるつよ

鶏むね肉なので安くてヘルシーでうれしいことづくし！

2種類のタレで飽きずに食べられ、ご飯に具材を入れているので炊き込みご飯としても楽しめます。

ズボラ料理とは思えない完成度の高さです。

ご飯の量を考えると鶏むね肉2枚でも少ないくらい！

とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。

という方には代替え品になりますが、ネットでサクッと注文できるのでオススメです。

まるつよ

余った炊き込みご飯は冷凍して別日に食べよう！

新米たまご

美味しいトムヤンクン料理が食べたいであります！

まるつよ

トムヤムペーストと米麺があれば美味しくて酸っぱ辛〜いフォーが食べられるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディの東南アジア商品【ナンファー トムヤムペースト 227g】と米麺を使ったトムヤムフォーのレシピをご紹介します。

意外と知らない方も多いのですが、トムヤンクンスープと米麺は同じアジア料理だけあって相性が抜群なんです！

より美味しく食べるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

ナンファー トムヤムペースト 227g

レモングラス、シトラス等のハーブや唐辛子が配合されているトムヤンクンのペーストです。

酸っぱ辛くてクセになる味付けは日本人でも好きな方が多いのではないでしょうか。

私が購入した時は税込み３７５円でした。

アオザイ フォー（8小分けタイプ） 400g　　

タピオカ澱粉入りのツルモチ食感が美味しい米麺です。

1食分ずつ8つ（50g）の小分けになっていますが、個人的には1人前50gだと足りないので2人前で3つ（150g）使います。

こちらもカルディに置いてあり、私が購入した時は税込313円でした。

【酸っぱ辛〜い】トムヤムフォー 材料2人前

作り方

①冷凍エビの解凍

レンジでエビを解凍する。

解凍後、手でエビの余計な水分を絞っておく。

まるつよ

写真のように余計な水分が多量に出てくるよ！

この水分が味をぼかす要因に…

②トムヤムスープを作る

鍋に水650ml入れ、湧いたらトムヤムペースト30g、中華ダシ、味噌、砂糖を小さじ1づつ入れてかき混ぜ弱火。

同時に米麺を茹でる用のお湯も2㍑程度沸かしておく。

まるつよ

お湯を沸かしている間に次の工程に入るよ！

③材料のカット

しめじは石づきを取ってばらしておく。

玉ねぎは0.5cm程度にスライス。

セロリは2cm程度にカット。

三つ葉やパクチーは好みの量を刻んでおく。

④弱火で煮る

弱火のトムヤムスープにしめじ、玉ねぎ、セロリ、解凍したエビを入れてじっくり煮る。

まるつよ

ゆっくり火を入れる事で食材に食感を残しつつ、エビも固くなり過ぎないよ！

味見をして煮詰めすぎたと思ったら水で調整してね！

⑤米麺を茹でる

米麺を表記の時間茹でる。

たっぷりのお湯で茹でる事で、米麺に付着しているニオイを取る事が出来ます。

途中かき混ぜると茹でムラが無くなります。

【酸っぱ辛～い】トムヤムフォーの完成！

器に米麺、スープを入れて三つ葉（パクチーでも）を飾ったらトムヤムフォーの完成！

酸っぱ辛～！

汗をかくほど辛味がありますが、酸味と見事にマッチして美味しいです。

弱火でじっくり煮込んだので、玉ねぎやセロリはシャキッとした食感、エビも固くなり過ぎず、プリっとした食感です。

まるつよ

煮詰め過ぎると味が濃くなることも…

辛すぎて食べられない〜という方はお湯で調整してね！

そして米麺もたっぷりのお湯で茹でて途中かきまぜたので、臭みもなく、茹でムラもなく、ツルっとしていて美味しい！

トムヤムペーストのみだと若干物足りないのですが、中華だしと味噌がいい感じに旨味とコクを出してくれます。

がポイントです。

自宅でお店気分のトムヤムフォーをぜひ味わってみてください！

まるつよ

トムヤムフォーを食べた後の爽快感でストレス解消（笑）

という方はネットでサクッと購入できるのでオススメです！

新米たまご

カルディのナシゴレンを作ったけど味がちょっと濃すぎるであります！

まるつよ

味の好みはそれぞれだけど商品レシピで作ると味が濃すぎる事があるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日は【カルディオリジナルナシゴレンの素】を最適な分量で、おすすめのレシピをご紹介します。

この記事を読めばピリ辛スパイシーな香りと海鮮の旨味たっぷりのナシゴレンを作る事が出来ます！

ポイントはこちら！

カルディオリジナルナシゴレンの素

ナシゴレンの素が2袋入っています。

1袋×2人前で計4人前作れて税込140円とリーズナブル！

他にもナシゴレンの素がありますが、個人的にはこれが1番使いやすくて美味しかったです。

ピリ辛海鮮ナシゴレンおすすめ材料 2人分

作り方

①シーフードミックスの解凍

シーフードミックスはレンジで解凍したあと、手で絞って出来る限り水分を抜く。

水気をしっかり切ると写真のようになります。

まるつよ

この作業をしないと味がブレたり、水っぽくなるよ！

②具材の準備

玉ねぎは粗みじん切り、しめじは石づきを取ってバラす。

玉ねぎ、しめじを耐熱容器に入れ、フタをして4分加熱。

まるつよ

レンチンする事で時短&甘さUP！

③具材を炒める

サラダ油大さじ1を入れ、シーフードミックスを色が変わるまて炒めたら玉ねぎ、しめじを入れてさらに炒める。

同時に目玉焼きを作っておく。

④ご飯に焦げ目をつける

ご飯とナシゴレンの素を入れ、全体を馴染ませる。

フライパン上でご飯を薄く伸ばして放置。

焦げ目&旨みがUPします。

このくらいまで焦げ目を付ける↓

まるつよ

コーディングが持続している（くっつかない）フライパンを使ってね！

海鮮ピリ辛ナシゴレンの完成〜！

お皿にナシゴレンと目玉焼きを盛り付け、お好みでパセリやネギを散らしたら完成！

が絶妙にマッチしています。

具材やご飯の量を通常レシピより増やしているのに、ちょうど良い味付けに仕上がりました！

シーフードミックスをしっかり解凍して水分を抜いているので旨味が凝縮していますね。

トロ〜リ半熟卵を崩して食べると辛さが中和され、濃厚感UP！

辛いんだけどクセになる1品です。

がポイントなのでぜひお試しを！

まるつよ

簡単なのにお店の味！