• カルディのスペシャルブレンドってどんなコーヒー？
• マイルドカルディだとちょっと物足りない！
• おすすめ作り方が知りたい！

カルディ料理マニアのまるつよです！

1ヶ月に2000g以上、自宅焙煎するコーヒーマニアでもあります。

今日はカルディコーヒー豆の人気商品【スペシャルブレンド】を実際飲んでみてわかったことをご紹介！

パッケージの説明文だけでは分からない実際の味わいを正直にレビューします。

オススメ作り方も合わせてご紹介するので、ぜひご覧ください。

まるつよ

この記事を読めばスペシャルブレンドの全てが分かる！？

カルディのスペシャルブレンドとは

マイルドカルディのちょっと苦くてコクがあるバージョン

カルディの【スペシャルブレンド】はマイルドカルディの味わいを基準に

をプラスしているコーヒー豆です。

マイルドカルディのブレンド豆にインドネシア産の力強いコーヒー豆が加わり、飲みごたえのある味わいになっています。

値段もマイルドカルディとほぼ同じ666円です（2023年4月12日現在）

意外にやや浅煎り

しっかりとした飲みごたえが特徴なので一見、深煎りかと思いきや、やや浅煎りなので、酸味も出すことができます。

下記の写真はスペシャルブレンドをバットに出したモノです↓↓

ほぼ中煎りですが、若干ブラウンの色が薄めですね。

味のバランス

まとめると…

程よい苦味とコクがあるけど少しだけ酸味も出すことができるコーヒー豆です。

ミルクや砂糖と合わせるのもアリ

ブラックで苦味とコクを楽しむのもイイですが、存在感のあるコーヒーなのでミルクや砂糖とも合います。

まるつよ

やっぱカフェオレ～

カルディのスペシャルブレンド 実際の味わいを正直レビュー

フレンチプレスで【スペシャルブレンド】のポジティブな部分もネガティブな部分も全部出し切って味見をしてみました。

苦味やコクがあるんだけど酸味もあって後味スッキリな味わいでした。

スモーキーな香りなので、しっかりとした飲みごたえがあります。

【ペーパードリップ編】カルディのスペシャルブレンドおすすめ作り方 2人分

①事前準備

お湯を沸かし、コーヒー豆は中挽きで挽いておく。

をセットしたら、ペーパーフィルター全体的にお湯をかけ、紙の匂いをとりつつ器具を温める。

コーヒードリッパーのお湯を捨て、スケールにのせて中挽きのコーヒー豆を入れたら0g設定。

②長めに蒸らす

お湯の温度が92℃になったら抽出開始！

まるつよ

温度計は非接触式よりスティック型の方が正確に測れるよ！

全体的にお湯を少しずつかけて60gになったらストップして1分蒸らす。

③ほぼ定量で注いでいく

を目安にお湯を注ぐ。

注ぎ方はコーヒー粉の中心から円を描くように、500円玉を描くように注ぐ。

3分から3分30秒の間にコーヒードリッパー表面のお湯がなくなったらドリッパーを外す。

④かき混ぜる

コーヒーサーバー内はコーヒー液の濃い部分と薄い部分で分かれているのでかき混ぜる。

まるつよ

机の上でサーバーを小さい円を描くようにほぼ上下に動かすと、こぼさずにイイ感じで混ぜられるよ！

カルディのスペシャルブレンド完成〜！

苦すぎず雑味もないんだけど、コクをしっかり感じる～！

朝やお昼時の目覚め用にピッタリですね。

マイルドカルディじゃ、ちょっと物足りないんだよな～という方にもオススメです。

まるつよ

個人的にはマイルドカルディより好きかも！

カルディのスペシャルブレンドは程良いコクと苦味で後味スッキリ

この記事ではカルディの【スペシャルブレンド】を実際に味わって分かったこと、オススメ作り方をご紹介してきました。

苦味やコクだけでなく酸味もあって後味スッキリなのが特徴ですね。

実際に作る時は下記のレシピで【スペシャルブレンド】のポテシャルを最大限引き出すことができます。

朝やお昼時の眠い時にピッタリなので、ぜひお試しを～！

まるつよ

細かいことを抜きにしたら温度が1番ダイジだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

1ヶ月に自分用で2000g以上自宅焙煎しているコーヒーマニアでもあります。

今日はカルディ好きなら誰でも知っている人気商品【マイルドカルディ ドリップバッグ】の温度による味の違いとオススメ淹れ方をご紹介します。

と言う方にはピッタリの商品です。

マイルドカルディ（ドリップバッグ）とは

カルディのコーヒー豆人気No1【マイルドカルディ】をより手軽に楽しむことができるドリップバッグのコーヒーです。

ブラジルのコーヒー豆を中心とした

が特徴となっています。

安いドリップバッグのコーヒーだとコーヒー粉が1袋あたり７g～８gしか入っていませんが、マイルドカルディは1袋あたり10ｇ入ってるのもうれしい！

量が多い分、ポイントを押さえればおいしい成分もたくさん抽出することができます。

10袋入っていて通常価格537円です。

温度別おいしかったランキング

お湯の温度を100℃、95℃、90℃に分けて

を同じ条件にして、より繊細な味が分かる冷めた状態で味比べをしてランキングしました。

蒸らし時間は通常20秒〜30秒くらいですが、ドリップパックの場合はサイズが小さいので味の抽出が少なくなりがちです。

そのため、蒸らし時間は通常より長い1分にしています。

3位：100℃

基本的にお湯の温度が高いほど様々な味わいが抽出されやすくなります。

そのため、酸味と苦味が際立ち、甘味が隠れてしまう味わいとなりました。

2位：95℃

酸味・甘味・苦味・コクのバランスが良い味わいとなりました。

十分おいしい味わいですが、個人的には甘味をもっと感じたかったので2位とさせて頂きました。

1位：90℃

温度を少し低くした分、酸味や苦味が抽出されにくくなり、甘味を感じやすくなる味わいとなりました。

コクという部分では少し物足りないですが、マイルドカルディはやさしい甘味を引き出すのがポイントです。

まるつよ

美味いは甘い！

「マイルド～♡」と1番感じることができたので1位とさせて頂きました。

【ドリップバッグ編】マイルドカルディおすすめ淹れ方

こだわって美味しいコーヒーを淹れるなら、お湯の温度・時間・量・注ぎ方に注意して淹れるのがポイントとなります。

お湯の量を正確にコントロールしたいならドリップポットは必須！

オススメはハリオの【ドリップケトル ヴォーノ 600ml】です。

サイズは600mlが普段使いにちょうどイイですね。

①蒸らし

お湯を沸かして温度計をセットし90℃になるまで待つ。

タイマーをスタートして、コーヒー粉全体にお湯を20gかけて1分蒸らす。

②定量で注ぐ

1分経過したらお湯を40gずつ追加していく。

を目安にお湯を少量ずつ注ぐ。

まるつよ

フィルターに注ぐお湯の量は多くても半分くらい！

なるべくコーヒー粉全体にお湯がなが～く触れるよう調整！

③ドリップパックが浸かっていたら上に持ちあげる

2分30秒で140ｇ注ぎ切り、ドリップパックがお湯に浸かっているようなら、上に持ち上げ3分になるまで待つ。

まるつよ

こうすることで均一にコーヒー成分が抽出され、苦味も出にくくなるよ！

表面のお湯が早めになくなったり、少し残っていたとしても3分になったらドリップパックを外します。

【ドリップバッグ編】甘味が香るマイルドカルディの完成～！

甘味が鼻にのこる～！

一口飲んだ瞬間に甘い香りが鼻に残り、そのままなが～く余韻が続きます。

まるつよ

ドリップパックなのに、マイルドカルディ恐るべし…

もちろん、マイルドカルディを豆から挽いて飲んだ方が美味しいことは間違いないですが、忙しい朝など手軽に飲みたい時には重宝しますね。

を押さえて、【マイルド～♡】な気持ちでその日をハッピーにさせてくださいね！

まるつよ

やさしい甘さの余韻がなが〜く続くコーヒーレシピを紹介するね！

カルディ料理マニアのまるつよです！

1ヶ月で2000ｇ以上、自宅焙煎しているコーヒーマニアでもあります。

カルディのコーヒー豆人気No1マイルドカルディでペーパードリップしたけど味が安定しないことはありませんか？

日によって「マイルドカルディやっぱ美味しい～」と思う時もあれば「あれ？こんなんだったっけ？」と思うことが私にはありました。

今日は何度も試行錯誤してたどり着いた美味しいマイルドカルディ淹れ方コツをご紹介します。

この記事を読めばやさしい甘みがなが〜く鼻に残るコーヒーが再現性高くつくれますよ！

マイルドカルディ（コーヒー豆）とは

マイルドカルディの特徴

カルディ好きなら誰もが知っている人気商品です。

酸味と苦味のバランスが良く、コクもちょうどイイので万人受けしやすい配合になっています。

マイルドカルディをバットに移した時の画像↓↓

やはり少し浅煎り気味ですね。

まるつよ

少し浅煎りの特徴を消さないためにも酸味と甘みを引き出そう！

2023年１月19日現在で200ｇ691円です。

保存について

マイルドカルディを購入した際に店員さんに焙煎日を聞いたところ、私の場合は焙煎後15日目でした（確実なことはいえないが、だいたいそれくらいとのこと）

まるつよ

常温保存だと飲み頃を過ぎてしまうかも！

密閉容器orジップロックで冷凍保存がオススメ！

一般的に焙煎後…

に飲み切ると風味が残りやすいと言われています(諸説ありますが…)

ちなみにカルディの店頭に並んでいる全種類のコーヒー豆は焙煎後1ヶ月以内のモノが出されています。

マイルドカルディのポテシャルをチェック

フレンチプレスでマイルドカルディのポジティブな部分、ネガティブな部分を全て出し切って味見をしてみました。

チョコレートのような香りの余韻がなが〜く続き、甘みと酸味バランスのよい味わいを目指します！

必要な道具

マイルドカルディ（コーヒー豆）のオススメ淹れ方 ペーパードリップ 2人分

事前準備

①コーヒー豆を挽く

始めにお湯を沸かしてから、マイルドカルディ20gを細挽きで挽きます。

まるつよ

細挽きにするほど甘味が出やすくなるよ！

ちなみに私が愛用しているポーレックスミルで挽く場合は、調整ネジを1番キツく締めてから1回転回すと細挽きになります。

ポーレックスミルを測りにのせて直接グラムを測っちゃってOK！

②ペーパーフィルターのニオイを取りつつ容器を温める

スケール（測り）の上に

を準備したらペーパーフィルター全体にお湯をかけて、ドリッパーとサーバーを温めます。

まるつよ

ペーパーフィルターにお湯をかけることでペーパーのニオイをとりつつ容器を温めることができるよ！

コーヒーカップにも同様にお湯を入れてあたためておくと、冷めにくくなりGOOD！

その後スティック型温度計をドリップポットにセットし、90℃になるまで放置します。

サーバーは正直何でもいいですが、ドリッパーはやはり王道のハリオV60が味に変化をつけやすくてオススメです！

特にステンレス製のハリオドリッパーが

ので使いやすいですね。

③コーヒー粉をセット

サーバーとコーヒーカップに入れていた温め用のお湯を捨てておきます。

まるつよ

私は何度かお湯を捨て忘れてしまった事があるのでご注意を（泣）

こだわるならお湯を捨てたあと、もう1度サーバーを45度くらい傾けると残りの捨てきれていないお湯が集まり捨てられます。

ドリッパーに粉を入れ横からトントンと叩いて表面を平らにします。

お湯が90℃になったら…

コーヒー抽出スタート！！

①蒸らす

タイマーをスタート、お湯を粉の真ん中から円を描くように徐々に広げ、全体に水分を行き渡らせます。

60gになったらストップ。

ドリッパーを回すようにして全体に水分が行き渡るよう調整（スプーンでかき混ぜてもOK）

まるつよ

この作業をすることで、コーヒー豆全体から味を抽出することができるよ！

30秒蒸らします。

②120ｇ→240g→320gでお湯を追加

を目安にお湯を追加していきます。

早めの抽出がカギなので、2分を目安に320gのお湯を注ぎ切りましょう。

③ドリッパーを少し回して3分以内に落としきる

320gのお湯を注ぎ切ったら、ドリッパーを少し回します。

こうすることで中央にある粉が平らになり、よりムラのない抽出が可能に。

粉の表面にお湯がなくなり、ポタポタもゆっくりになったらドリッパーを外します。

まるつよ

2分45秒〜3分以内にドリッパーを外そう！

④かき混ぜる

コーヒー液は味の濃い部分、薄い部分がある状態です。

机の上でサーバーを小さい円を描くように回しましょう！ほぼ上下に動かす感覚です。

そうすると、こぼしにくくなり、サーバー内でいい感じにかき混ぜられます。

【あま〜い余韻】マイルドカルディ完成〜！

少し冷ましてから飲むと、より繊細な味が分かるのでオススメです。

飲んだ後のやさしい甘さの余韻が長く続く〜！

やや浅煎りのマイルドカルディを短め抽出で淹れたので程よい酸味を感じつつ、雑味もほとんどありません。

ブラジル産の豆がメインなのでバランスが良い味わいですね。

まるつよ

さすがカルディのコーヒー豆人気No.1商品！

飲む時はソバをすするように空気を含ませながら飲むと、より風味を感じられますよ。

ちなみに90℃と95℃の2つのお湯で飲み比べをしたのですが、90℃の方が酸味より甘味が際立ちました。

をおさえてマイルドカルディのポテシャルを最大限引き出したコーヒーをぜひとも味わってみて下さい！

まるつよ

あまい余韻がスゴい！

まるつよ

ポイントを押さえて自分にピッタリなコーヒー豆を買おう！

という経験はありませんか？

カルディには30種類以上のコーヒー豆が魅力的に並んでいるので、いつも迷ってしまうんですよね。

この記事ではカルディのコーヒー豆に特化したコーヒーの基礎知識とオススメ購入方法から保存までSTEP1〜STEP5に分けてご紹介しています。

結論からいうとコーヒーガイドを手に入れ、簡単なコーヒー基礎知識と自分好みのコーヒー豆を知ることが必要です。

STEP1：コーヒーガイドを手に入れる

意外と見落としがちですがレジ付近のコーヒー豆コーナーに置いてあります。

などが記載されている超使えるガイドです。

無料で手に入るのでこれを機会に手に入れちゃいましょう！

メインは30種類以上のコーヒー豆の特徴となっており…

の5ブロックに分かれています。

①ブレンドとは

いろいろなコーヒー豆産地の特徴を混ぜて新たな味わいを生み出すコーヒーのことを【ブレンド】と呼びます。

産地別の特徴は下記の通り。

※コーヒーベルトとは赤道を挟んで北緯25度から南緯25度までの一帯を中心にコーヒー栽培が行われている地域のこと。

フルーティな香りや甘酸っぱい香り、優しい甘さ等の特徴が合わさり複雑で新しい味わいを楽しめます。

②ブレンドのダークローストとは

ブレンドコーヒー豆を深く焙煎したモノを【ブレンドのダークロースト】と呼びます。

複雑で新しい味わいに加え…

が特徴で、エスプレッソ・アイスコーヒー・朝の目覚め用によく使われます。

③ストレートとは

1つのコーヒー豆産地のみで、他と混ぜないコーヒー豆を【ストレート】と呼びます。

その産地ごとの特徴や個性、香りなどをダイレクトに感じることができて、安定した味わいを楽しめます。

④ストレートのダークローストとは

ストレートのコーヒー豆を深く焙煎したものを【ストレートのダークロースト】と呼びます。

産地ごとの特徴や個性、香りをダイレクトに感じつつ、苦味強め・ドッシリとした味わいが特徴です。

ブレンドのダークローストと同じく、エスプレッソ・アイスコーヒー・朝の目覚め用に使われます。

⑤お取り寄せコーヒーとは

質が高くて高級なコーヒー豆のことで、注文が入ってから工場から出荷されます。

パナマゲイシャやハワイコナ等、200gで3000円～4000円位するモノもあり、カルディの中でも特別なコーヒー豆です。

一度飲んでしまうと、その香りの良さに思わず胸が高まり、ため息が出るくらい美味しいのが特徴です。

STEP2：コーヒーの基礎知識を身につける

カルディのコーヒーガイドでは…

をベースにコーヒーの特色を紹介しています。

例として下記の写真はカルディ人気NO1のマイルドカルディの特徴を抜粋したモノです。

この3つの基礎知識を正しく押さえるだけで、自分の理想のコーヒー豆に出会えます！

①テイストバランス　

酸味が強いのか、苦味が強いのか、味のバランスが分かります。

②ボディ

豆にどの程度コクがあるかが分かります。

③ロースト

豆の焙煎度合いが分かります。

STEP3：自分好みのコーヒーを見つける

先程のテイストバランス、ボディ、ローストを自分の飲みたいコーヒー像に当てはめていきます。

軽やかなコーヒーが飲みたい！

フルーティーだけどコクもしっかり欲しい！

苦くてドッシリしたコーヒーが飲みたい！

バランスの良いコーヒーが飲みたい！

STEP4：コーヒー豆の購入

レジでコーヒー豆を注文する際は3つの情報を順に伝えます。

①コーヒー豆の種類を伝える

レジで、どれを買おうか選ぼうとすると、早く選ばなきゃというプレッシャーから迷ってしまう方が多いと思います。

新米たまご

毎回マイルドカルディでいいや！となってしまうであります！

事前にコーヒーガイドで選んでおくことで、冷静に自分が飲んでみたいコーヒーを選択できます。

先ほどの自分の飲みたいコーヒー像に当てはめて選んでおきましょう。

②コーヒー豆の量を伝える

コーヒー豆の量は200ｇ単位で購入できます。

によってオススメのコーヒー豆の量は変わってきます。

1ヶ月以内に飲み切れる量を購入することで、コーヒー豆の新鮮度を保ちつつ購入のテマも減らせるのでオススメです。

1杯10gのコーヒー豆を使用する場合

1杯12gのコーヒー豆を使用する場合

まるつよ

1日2杯以上や家族で飲む場合は、200gだとあっという間になくなるので400g以上を注文しよう！

③豆のままor挽くかについて

もちろん豆のままの方が美味しいのは決まっていますが、どのようなシチュエーションでコーヒーを飲むのかによっても変わってきます。

朝の仕事前に自宅で飲む

コーヒー豆を挽く時間は無いことが多いので【挽いた豆】を注文した方がイイです。

豆を挽く場合どの程度細かくするか、4つのレベルから選べます。

※㎛とは1mmの1000分の1

一般的なペーパーフィルターで淹れるなら中挽き8がオススメです。

なぜなら挽き方で味を変えるのは上級者のやることで、ペーパーフィルターの場合、淹れ方が難しいからです。

まるつよ

味に変化をつけるのはコーヒー豆の産地や焙煎度、お湯の温度、抽出時間で十分だよ！

ペーパーフィルター以外で淹れるなら「エスプレッソ用」「水だし用」「プレス用」などを店員さんに伝えれば、合わせた挽き方をしてくれます。

休日にゆっくりとコーヒーを楽しみたい！

鮮度を保ちやすい【豆のまま】での注文をオススメします。

飲む直前にコーヒー豆を挽くことで、豆を挽いている香りを楽しみつつ、豆がお湯に触れた時に膨らみやすいので美味しく淹れられます。

味にこだわりがある方は【豆のまま】を選びましょう。

HARIO(ハリオ) V60メタルドリッパーがオススメです。

Amazon口コミ1000件越えの超人気商品です。

サーバーもハリオで揃えると統一感が出るのでオススメ。

まるつよ

レンチンできて、カタチも可愛すぎる↓↓

STEP5：コーヒー豆の保存

保存は諸説ありますが冷凍保存をオススメします。

なぜならカルディでは飲み頃である焙煎後3日～7日のコーヒー豆をピンポイントで入手するのが難しいからです。

カルディに問い合わせてみたところ、焙煎後1か月以内のコーヒー豆が店頭に並んでいるとのことでした。

まるつよ

つまり味のピークを過ぎた、焙煎後7日以降のコーヒー豆が並んでいる可能性が高いうこと！

焙煎直後のコーヒー豆であれば少しずつ酸化が進む常温保存もイイですが、カルディの場合は冷凍保存で、できる限り新鮮さを残した方が無難です。

豆の場合も挽いた場合も新鮮な風味が残る1か月以内に飲み切るようにしましょう。

まるつよ

ただし必要量を出したらすぐに冷凍庫へ！水滴が付くと劣化するよ！

まとめ

今回はカルディに並んでいるコーヒー豆のオススメ購入方法から保存までご紹介させて頂きました。

以上のSTEPをおさえれば、カルディでどのコーヒー豆を買えば良いのか迷わなくなり、より美味しいコーヒーを飲めるようになります！

ぜひ、いろいろな種類のコーヒーを飲んでみて、自分好みの味を探してみて下さいね。

まるつよ

コーヒー飲む時が1番幸せ…

1ヶ月にコーヒー生豆を約2000g自宅焙煎しているコーヒーマニアでもあります。

まるつよ

自宅でお店みたいなカプチーノが飲みたいな〜

と思う事はありませんか？

実はカルディのコーヒー豆【イタリアンロースト】を使えばエスプレッソマシンが無くても美味しいカプチーノが出来るんです！

レンチン牛乳を泡立てて、エスプレッソ風のコーヒーを作り、ちょっとしたコツで簡単にできます。

今回はカルディの【イタリアンロースト】を使ったカプチーノの作り方をご紹介していきます。

この記事を読めば自宅でほっこり、お店気分になれるカプチーノを作る事が出来ます。

まるつよ

ホッとする～

カルディのイタリアンロースト

カルディのコーヒー豆の中では人気№3商品です。

カプチーノを作るにはエスプレッソという苦味が主体のコーヒーを作らなければならないのですが、イタリアンローストはピッタリのポテシャルを持っています。

私が購入した時は２００gで税込み５６７円でした。

必要な道具

カルディのイタリアンローストカプチーノ　おすすめ材料　2人前

作り方

①コーヒー豆を挽く

お湯を沸かし、コーヒーミルにイタリアンローストを20g入れ、挽く。

②スチームミルクを作る

牛乳200mlをレンジ対応の計量カップに入れ、600wで2分30秒加熱。

ハンドミキサーでかき混ぜるとカンタンですが無ければ泡立て器でかき混ぜる。

まるつよ

あっと言う間に泡立つよ！

③コーヒー抽出

コーヒーサーバー＋コーヒードリッパー＋コーヒーフィルターを測りの上にセットする。

始めにお湯を入れ、フィルターを湯通しする事で紙の匂いを取ると共に、サーバーを温める。

サーバーのお湯を捨てたらコーヒー抽出開始！

上記の工程でエスプレッソ風のコーヒーを作る事が出来ます。

④カップに注ぐ

エスプレッソ風コーヒーを2つのカップにそれぞれ注ぐ。

スチームミルクは上が泡で下が液体になっており、そのまま計量カップを傾けると下の液体のみ出てくるので注ぐ。

最後に計量カップに残った泡をスプーンで上に乗せる。

カルディのイタリアンローストカプチーノ完成！

泡をそのままにして飲んでもいいし、かき混ぜても美味しいです。

エスプレッソ風の苦味コーヒーがフワフワのスチームミルクと合わさり、まろやかなんだけどパンチのある味になります。

レンジでチンしても泡が消えたりしないので冷めてしまったらレンチンしましょう。

まるつよ

アツアツじゃないとほっこり出来ないよ〜

アレンジとしてココアパウダーやシナモンをふりかけても美味しいです。

エスプレッソマシンやスチームミルクを作るマシンが無くてもカプチーノは出来ます！

自宅でゆっくりしたい時、休日で時間がある時にはぜひとも作ってみて下さいね！