カルディ料理マニアのまるつよです。

今日はカルディの【ゴールデンマウンテン　シーズニングソース】を使ったちょ〜コスパ良いプーパッポンカリー風のご紹介です！

以前はカニの代わりにエビを使っており少し手間でした…

その改良版レシピです！

初めてお店で食べた時はこの世にこんなに美味しいものが存在するのか！ってくらいに衝撃を受けたのを覚えています！

新米たまご

ただ家で食べるとなるとカニやカニ缶を買う事になるので敷居が高いであります！

そんな方にコスパ良く、量も満足、本場の味を再現できる方法をご紹介します！

ポイントはこちらです。

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

厳密にはプーパッポンカリーではないよ！

【ゴールデンマウンテン シーズニングソース】とは

シーズニングソースとは【東南アジア版しょうゆ】のようなもので核酸という旨味成分が含まれています。

ほんのり甘みのある、アジア風味のまろやかな醤油味が特徴です。

サイズは110mlとコンパクトでお値段もお手頃！

アジア料理で何か物足りないな～って時にこれを加えると味がばっちり決まるので、1つ常備しておくのがオススメです。

【ほぼカニ】とは

本物のカニのような外見だけでなく、中身も忠実に再現されているカニ風味かまぼこです。

味も言われなければ本物と錯覚してしまうくらい似ており、やす～いカニカマとは全然別モノですね。

炒めたり温めるとカニ風味がさらにアップします。

税込み350円と値段もリーズナブルです。

お手軽プーパッポンカリー風　材料　4人前

作り方

①材料の準備

ニンニク潰してから粗めのみじん切り、玉ねぎ粗めのみじん切り、セロリは2cm位に切る。

※セロリの太い部分は1/2or1/4程度にカットして大きさを揃えてください。

玉ねぎは耐熱容器にラップしてレンジで4分加熱する。

ほぼカニは１本ずつ縦に半分カット。

まるつよ

ほぼカニとカニカマは全然ベツモノなので、ここはこだわりたい！

②調味料を全て合わせる

合わせ調味料を全て入れ、混ぜる。

まるつよ

合わせ調味料は一度ゼンブ揃えてから合わせるとラクだよ！

③炒める

サラダ油大さじ1入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、ほぼカニ、玉ねぎ、セロリを投入し炒める。

炒めすぎると香りが飛ぶので軽く火が通ったらOK！

④味付け

軽く火が通ったら合わせ調味料を回し入れ、全体をサッと馴染ませる。

卵が半熟くらいになったら火を止める。

お手軽プーパッポンカリー風の完成〜！

め、め、めっちゃうまい…

もうお店に行かなくてもいいかも（笑）

ほぼカニは言われなければマジでカニ！いやヘタしたら本物より美味しいです。

カレー風味のカニの旨みとセロリの香りが鼻に抜けてピリ辛だけど、どこかマイルドなクセになる味に仕上がりました。

具材もそこまで炒めていないので食感が残っていて美味しいです。

もっと辛さが欲しければラー油を足したり、唐辛子入りの辛めラー油を使ってみてください。

がポイントです。

ぜひお試しを～！

まるつよ

レトルトより量も多くて大満足だよ！

ちなみにこのレシピではバッラリーニ ウォックというフライパンを使っています。

がデキるオールマイティなフライパンなんです！

まるつよ

一つあるとベンリ！

詳しくはコチラでご紹介しています。

今日はカルディのインドコーナーにある【インディアン カレーパウダー】をつかったレシピ紹介です。

家庭にある食材で程よい辛さと濃厚まろやかなインド風チキンカレーが作れます。

ポイントはコチラ！

インディアンカレーパウダーとは

香辛料をなんと15種類も焙煎・ブレンドしたインド風カレー粉です。

インドカレーはイチから作るとたくさんのスパイスを使用するので大変ですが、これ1つあればOK。

上品な辛味と芳醇な香りが特徴で一味違ったスパイスカレーを作りたい方にオススメです。

まるつよ

料理をカレー風味に仕上げたい時にも手軽に使えるよ！

通常価格679円です(2023年4月5日現在)

濃厚まろやかインド風チキンカレー オススメ材料4〜5人前

作り方

①材料の準備

ニンニク・しょうが・玉ねぎをみじん切り。

トマトはざく切り。

玉ねぎ・トマトは耐熱容器に入れ、フタやラップをして600ｗ4分加熱。

鶏もも肉は1口大に切り、塩コショウで下味をつける。

まるつよ

鶏もも肉は下味をつけないと味がブレるよ！

②炒める

フライパンに

を入れて中火で香りがしてきたら、鶏もも肉を全体的に色が変わるまでかる〜く炒める。

③味付け

も追加し、中火で2分炒める。

③煮込む

水200mlを入れ、沸騰したらフタをして弱火で10分煮込む。

最後に生クリームを加えて全体的に馴染ませる。

まるつよ

生クリームを加えたら超弱火で！

濃厚まろやかインド風チキンカレーの完成！

めっちゃ濃厚〜！

インド風スパイスの程よい辛みと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしておいしいです。

トマトも効いてるので、濃厚なんだけど市販のカレールーのようなモッタリ感はありません。

をおさえて、いつもと一味違ったインドカレーを堪能してみてくださいね！

という方はネットで購入も可能です。

まるつよ

ルーも具材も究極にやさしくしちゃおう！

カルディ料理マニアのまるつよです！

カレーって間違いなくおいしいけど、食べすぎて後から胃がしんどくなることってありますよね…

今日はカルディのカレーコーナーにある【大人のためのカレー・ルー】で、おいしいんだけど究極に胃にやさしいカレーを作ります！

胃にやさしいカレーは何となく物足りないと思いがちですが、このレシピであれば辛味も旨みも超満足なカレーに仕上げることができるんです！

ポイントはコチラ！

【大人のためのカレー・ルー】とは

硬化油を一切つかわず脂質を5％におさえたペースト状の4人前カレールーです。

カレールーといえば、ブロック状になっているモノを想像しますが、硬化油を使っていないのでペースト状になっています。

まるつよ

レトルトカレーじゃないので水で薄めて使うよ！

胃にやさしいけど、辛味、旨味をしっかり感じることができるカレールーです。

通常価格税込み320円となっています（2022年12月28日現在）

【胃もたれしない】大人のためのカレー 材料4人前

作り方

①鶏むね肉を柔らかくする

★をボールに入れ、しっかりかき混ぜてブライン液を作る。

鶏むね肉を1口大にカット。

２重にしたポリ袋に鶏むね肉とブライン液を入れ、空気を抜いてできる限り真空状態にする。

最低１時間以上、余裕があれば一晩、冷蔵庫で浸ける。

まるつよ

ポリ袋なら、ある程度空気を抜いてグルグルにネジるとイイ感じに真空状態にできるよ！

ブライン液がこぼれないよう注意！

②材料の準備

玉ねぎ、カボチャは0.5㎝位にスライス。

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600W4分加熱。

③炒める

深めのフライパンにサラダ油大さじ1、ブライン液に浸けた鶏むね肉を全体的に色が変わるまで炒める。

まるつよ

ブライン液も含まれた水分がたくさん出るのでキッチンペーパー1枚分吸収してね！

レンチン玉ねぎ、カボチャも追加、カボチャはなるべく崩れないように軽く炒める。

④煮込む

水200mlを入れ、沸騰したら火を止めて【大人のためのカレー・ルー】を入れて全体をなじませる。

弱火でかき混ぜながら10分程度、トロミがつくまで煮込む。

【胃もたれしない】大人のためのカレー完成！

旨みと辛みがしっかりあるけど、どこか優しい…

正直、胃もたれしないカレーなので物足りないのかな？と思っていましたがゼンゼン違いました。

一口食べた瞬間に旨みと辛みがガツンとくるけど、ほどよくサラサラして食べやすいです。

まるつよ

通常のカレーのようなモッタリ感がない！

ヘルシーな鶏むね肉も柔らかくてジューシー、玉ねぎやかぼちゃも胃に優しすぎます…

まさしくおとなのためのカレーですね。

がポイントです。

胃もたれするのがイヤだけど、美味しいカレーをたくさん食べたい方はぜひお試しを～！

まるつよ

量を作るならロイタイよりメープロイがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイグリーンカレーペースト】を使ったお手軽シーフードグリーンカレーのご紹介です。

具材たっぷりでシーフードミックスをガッツリ使うので簡単にボリュームたっぷりシーフードグリーンカレーが作れます。

まるつよ

有名なロイタイグリーンカレーだと2人前しか作れないけど、このレシピなら8人前以上！

ポイントはこちら！

【メープロイ グリーンカレーペースト】とは

グリーンカレーはタイの３大カレー（グリーン・レッド・イエロー）の中では１番辛いとされています。

鮮やかなグリーン色は未熟で青い時に収穫した唐辛子の【プリック・キー・ヌー】やパクチー等のハーブ類をペーストにしてできた色です。

通常価格は税込み152円（2022年12月現在）

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

こんなメリットがあります

• 7種類の中から好きな7個を選べる（重複もOK）
• 1000円ポッキリ送料無料なのでカルディで買うより約10円安い
• 楽天ポイントが貯まる

おトク〜！

7種類のタイカレー（グリーン、レッド、イエロー、サワー、パネン、カントリースタイルレッド、マッサマン）をまるごと楽しめるセット商品です。

詳しくはコチラの記事でもご紹介しています。

お手軽シーフードグリーンカレー　材料8人前

作り方

カレーや煮込み料理を作る時は大きめで深さがあるフライパンがあるとベンリです。

このレシピでは機能性、耐久性、デザイン性を兼ね備えたバッラリーニ フェラーラ ウォックで作っています。

①シーフードミックスの解凍

シーフードミックスを流水orレンジで全解凍する。

解凍後、適度に手で絞って余計な水分を抜いておく。

②具材の準備

マッシュルーム、玉ねぎは0.5cm位にカット。

セロリは1㎝幅、じゃがいもとナスは１口大にカット。

③蒸すように炒める

サラダ油大さじ1、全ての具材を入れ、中火で全体を馴染ませる。

フタをして、10分、時々かき混ぜながら中火で蒸すように炒める。

まるつよ

具材から水分が出てイイ感じで蒸すことができるよ！

④香りを引き出す

グリーンカレーペーストを入れ、全体を馴染ませる。

中火のまま、香りが出るまで炒める。

⑤煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

お手軽シーフードグリーンカレーの完成！

お好みでバジルを添えたら完成です。

このスパイシーな香りと辛さがたまらない…

シーフードの旨み＆ボリュームたっぷりグリーンカレーができました。

刺激的なグリーンカレーペーストをマッシュルームとココナッツミルクがイイ感じにまろやかにしてくれます。

まるつよ

公式のレシピより、約2倍の具材で作ったけどスープとのバランス感もちょうどイイ！

グリーンカレーペーストを買うなら選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がおトクです。

をおさえて、ぜひ試してみてくださいね！

新米たまご

タイカレーを普通のカレーみたいにたくさん作りたいであります！

まるつよ

量を作りたいならメープロイシリーズを使うのがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイ レッドカレーペースト】を使ったチキンレッドカレーのレシピをご紹介します。

タイカレーといえば【ロイタイ】が有名ですが、ボリュームがもっと欲しいと思ったことはありませんか？

そんな方には【メープロイ】シリーズがオススメです。

鶏もも肉を2枚使うのでボリュームたっぷりのレッドカレーを作ることができます！

ポイントはコチラ！

まるつよ

量を気にせず食べられるタイカレーって何かうれしい！

【メープロイレッドカレーペースト50ｇ】とは

タイの3大カレー(グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー)の1つです。

赤唐辛子のペーストを使用しているため、赤い色をしています。

いかにも辛そうに見えますが、実は3大カレーの中でも真ん中に位置する適度な辛さが特徴です。

まるつよ

グリーンカレー＞レッドカレー＞イエローカレーの順に辛いとされているよ！

有名なグリーンカレーより辛くありません。

税込152円とリーズナブルなのもうれしいですね(地方各店舗/2022年11月時点)

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレー オススメ材料8人前

作り方

①具材の準備

玉ねぎ、マッシュルームは0.5㎝くらいにスライス。

タケノコはイチョウ切り、じゃがいも1口大にカット。

鶏もも肉を1口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。

②炒めながら蒸す

深めのフライパン（28㎝）に油大さじ1、中火で全ての具材を投入して全体を馴染ませる。

弱火でフタをして10分、時々かきまぜながら蒸すように炒める。

具材から水分が出てイイ感じに蒸すことができます。

③香りを引きだす

具材にある程度火が通ったらレッドカレーペーストを加え、香りがでるまで弱火で炒める。

④煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレーの完成～！

仕上げにお好みででバジルを添えて完成です！

ヤバいめっちゃうまい…

見た目はスゴく辛そうだけど、マッシュルームとココナッツミルクでいい感じにまろやかになって美味しいです。

まるつよ

程よい辛みでオカワリしまくり！

具材もたっぷりあるので8人前はいけます。

タイカレーで有名なロイタイシリーズより断然コスパがいいですね。

ボリュームたっぷりのタイカレーを作りたい方はぜひお試しを〜！

まるつよ

同じ具材でメープロイのグリーンカレー、イエローカレーも美味しくできるよ！

余ったら…

レッドカレーがサラサラのスープカレーなのでフォーとの相性もバツグン！

ツルッとしたフォーの食感とレッドカレーのスパイシー感がクセになる一品です。

チーズも加えることで、また違った楽しみ方ができるのでオススメですね。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

カルディに置いてある【グリーンカレー・レッドカレー・イエローカレー】に加え

の珍しいペースト中から7つを安く買えてポイントもたまる超オススメのセット商品です。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

詳しくはこちらの記事でもご紹介しています。

このレシピでは【バッラリーニ フェラーラ ウォック】というフライパンで作っています。

このフライパンは深めの形状なので、【炒める】と【煮込む】を1つのフライパンで行うことができるんです！

まるつよ

アマゾンでは口コミ数が約6000件、ベストセラー1位の商品だよ！(2022年11月現在)

を兼ね備えた大人気のフライパンです。

気になる方はコチラの記事でも、ご紹介しています。

美味いが幸せ！まるつよです。

今日はメープロイシリーズの1つ【パネンカレーペースト】のおすすめレシピ紹介です。

を作る事が出来ます。

パネンカレーは濃厚な味が特徴なので、それに負けない牛肉との相性がバツグンなんです！

より美味しく作るポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

牛肉うめぇ〜

メープロイ パネンカレーペースト

タイ南部のご当地カレーです。

ココナッツミルクで煮込む濃厚な味が特徴。

エビペーストも入っていて海鮮の旨味、唐辛子のクセになる辛さがあります。

輸入品が豊富なカルディですら置いていないので手に入りづらいのが難点です。

新米たまご

ネットであれば手に入るだろうけど送料が気になるであります！

そんな方にオススメなのが楽天限定の【選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト 】です。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

アマゾンにはこの神セットはありません。

気になる方はこちらの記事もチェックしてみてください。

牛肉濃厚パネンカレー おすすめ材料6人前

作り方

①材料を切る

じゃがいも、にんじん、セロリは一口大に切る。

エリンギは切り目を半分まで入れてから手で割く。

カレー用の牛肉をバットに出し、塩コショウで下味をしっかりつける。

②肉を焼く

サラダ油を大さじ1入れ、牛肉の表面に焦げ目が付くまで焼く。

まるつよ

もしあれば鉄フライパンで炒めるのがオススメだよ！

すぐに焦げ目を付けられてフライパンを痛める心配もないよ！

③野菜を焼く

深めフライパン（無ければ鍋）にサラダ油大さじ1入れ、じゃがいも、にんじん、セロリ、エリンギを投入。

弱火〜中火でフタをして野菜の水分で10分蒸し焼きにする。

まるつよ

時々かき混ぜてね〜！

④香りを出す

先程焼いた肉と野菜を合わせてパネンカレーペーストを入れ、全体を馴染ませる。

弱火で香りが出るまで炒める。

⑤煮込む

ココナッツミルク1缶、水100ml、砂糖小さじ１、ナンプラー小さじ１、塩2g入れ、蓋をして弱火で15分煮込む。

牛肉濃厚パネンカレーの完成！！

お皿に盛り付け、飾り用のバジル（無くてもOK）を添えたら完成！

濃厚なんだけど、そこまでくどくなくてどこかあっさりしているような…

パネンカレーペーストの海鮮の旨味がいい感じにまとめてくれているんですね。

結構辛めですが、汗をかきながら気付いたらスプーンが進んでいます。

がポイントです。

濃厚なパネンカレーペーストとココナッツミルク、牛肉が絶妙にマッチするカレーをぜひ味わってみてください！

まるつよ

そこまで難しくないのでぜひ試してみてね〜！

余談…

カレーや煮込み料理などで肉を炒める際は鉄フライパンが断然オススメ！

なぜなら短時間で焦げ目を付ける事が出来て、フライパンを痛める事も無いからです。

まるつよ

時短につながるよ〜

IH対応の鉄フライパンといえば【リバーライト極】がオススメです。

気になる方はこちらも参照してみて下さい。

新米たまご

無性にスパイシーなカレーが食べたくなるであります！

まるつよ

スパイスの配合が抜群の「インド式カレー」がオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディのインドコーナーにある【インド式カレー】のご紹介です。

スパイシーな本格カレーを簡単に作る事が出来ます。

通常はスパイスから作ろうとするとスパイスの割合が難しいのですが、「インド式カレー」は絶妙な配合のスパイスが1袋に収まっているんです！

このスパイスの割合は日本人好みだなぁ〜と個人的には思いました。

さらに美味しくお得に食べるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

アレの味にちょっと似てる…

カルディのインド式カレー

パッケージを見てるだけでも楽しい気分にさせてくれるデザインです。中身のデザインも素敵なので捨てるのがもったいないくらい！

様々なスパイスを絶妙に配合したスパイスミックスが20g入っています。

私が購入した時は税込み210円でした。

インド式カレー おすすめ材料 6人前

作り方

①材料の準備

玉ねぎは粗みじん切りし、レンジで蓋をして4分加熱。

じゃがいも、にんじんは1口大にカット

しめじは石づきを取りバラしておく。

ニンニク、しょうがはグラムを測っておく。

エビは殻をむき、背ワタを取り除く。殻は鍋に入れ、水350mlで弱火で5分煮込む（エビだしを作る）

まるつよ

エビ殻をむくのが面倒なら冷凍エビでもOK！

その時はエビだしは作らなくていいので、水350mlを計量カップに入れておいてね！

②エビを炒める

私は28cmの深めのフライパンで1本で作ります。なければ鍋でもOK。

サラダ油大さじ1入れ、エビを炒めます。

色が変わったらいったん取り除く。

③具材を炒める

サラダ油大さじ1、レンチン玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを入れかきまぜる。

蓋をして弱火〜中火で10分。途中何度かかき混ぜて下さい。

野菜の水分でいい感じに蒸す事が出来ます。

④スパイスで香りを立たせる

エビを戻してスパイスミックスを投入。

全体的に馴染ませて、香りが立つまで炒めましょう。

⑤ホールトマトを潰す

ホールトマトを入れ、潰しながら全体を馴染ませる。

⑥仕上げ

エビだしを入れる。殻をザルにあけながら直接フライパンに入れる。（冷凍エビを使うならエビだしの代わりに水350mlを入れて下さい。

ココナッツミルク、すりおろしたニンニク、しょうが、塩小さじ2を入れる。

蓋をして弱火で15分煮込む。

インド式辛うまスパイシーカレーの完成！！

スパイスの香りがガツンと鼻にきて、汗が出るけど手が止まらないくらい美味しいです。

エビダシも効いてて旨味が数倍アップしています。

個人的にはカップヌードルカレー味にちょっと似てるかも（笑）

アレってめちゃくちゃ美味しいですよね！

カップヌードルのスープは健康面を気にして飲めなかったんですが、これなら気にせず食べられます！

まるつよ

何か幸せ…

余ったら…

量が結構作れるので、余ったらカレーうどんにするのがおすすめ！

もともとサラサラしているので薄める必要なし。

スライスチーズを載せてチーズカレーうどんにするのも美味しいですよ！

汁が足りなくなったら、めんつゆ＋熱湯を加えて和風にするのもアリです。

ぜひお試しを！

まるつよ

うどんにぶっかけるだけなので簡単だよ〜！

美味いが幸せ！まるつよです。

今日はメープロイの【カントリースタイルレッドカレーペースト 50g】のおすすめレシピをご紹介します。

を作る事が出来ます。

より美味しく食べられるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

珍しいタイカレーが6人前も作れるよ！

カントリースタイルレッドカレーペースト 50g

通常のスパイスの他に【チャイニーズキー】というタイ版生姜が練り込まれています。独特の香りと味が特徴です。

ココナッツミルクを使わないので辛みとスパイスの香りをダイレクトに感じる事ができます。

輸入品を豊富に扱っているカルディでさえ置いていない、珍しいタイカレーです。

ネットであればもちろん手に入りますが、送料が気になるところ…

そんな方にオススメなのが楽天限定の【選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト 】です。

7種類の珍しいペーストをお得な値段でかつ、送料無料で手に入ります。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

詳細が気になる方はこちらの記事もぜひ、参考にしてみて下さい。

カントリースタイルレッドカレー おすすめ材料 6人前

①シーフードミックスの下処理

レンジで解凍後、手で軽くしぼると写真のように水分が大量に出てきます。

余分な水分は破棄し、その後キッチンペーパーでさらに吸収します。

まるつよ

この水分で料理の味がブレたり臭みにもつながるので出来る限り取り除こう！

②具材の準備

玉ねぎ0.5cmにスライス。

にんじん、じゃがいも、セロリは一口大にカット。

しめじは石づきを取る。

③シーフードミックスを焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、シーフードミックスを焼く。

そうすると水分がまた出てくるのでキッチンペーパー1枚分は取り除く。

ぜんぶ取り除くと旨味成分も弱くなってしまうので1枚分でOK。

④野菜を炒める

シーフードミックスに火が通ったら1回取り除き、そのままのフライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、野菜を全て入れる。

弱火で蓋をして10分蒸し焼きにします。野菜の水分でいい感じに蒸す事が出来ます。

まるつよ

時々かき混ぜてね！

⑤ペーストを加える

ペーストを加えて、全体を馴染ませる。

弱火で香りが立つまで炒める。

⑥煮込む

水500ml、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2入れる。

弱火〜中火で蓋をして15分煮込む。

カントリースタイルレッドカレーの完成！

お皿に盛り付け、三つ葉（無くても可）を添えたら完成♫

辛〜！！

でもココナッツミルクが無い分、独特スパイスの香りと海鮮のコクを強く感じる事が出来て美味しいです！！

表記レシピは無視してかなり具材と水分多めで作ったのですが、調味料で上手くカバーできます。

がポイントです。

辛いもの好きの方はぜひお試しを！

まるつよ

刺激的なカレーで気分をリフレッシュ！

美味いが幸せ！まるつよです。

今日はメープロイ サワーカレーペーストを使用したおすすめレシピ紹介です！

を作る事が出来ます。

なぜならココナッツミルクを使っていないので、辛さと旨味をダイレクトに感じる事が出来るからです。

この記事を読めば、より日本人向けにアレンジしたサワーカレーを味わう事が出来ます。

ポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

あっさり海鮮辛うまカレー！

メープロイ サワーカレーペース 50g

海老や唐辛子、酸味料が練り込まれたカレーペーストが1袋入っています。

輸入品を豊富に扱うカルディでさえ置いていないので、手に入りづらいのが難点です。

新米たまご

ネットであれば手に入るだろうけど送料が気になるであります！

という方にオススメなのが楽天限定の【選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト】です。

この商品であれば…

楽天ならでは神セットでAmazonにはありませんでした。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

このセット商品の詳細についてはこちらもぜひ参考にしてみて下さい。

クラブペースト

カニの身やニンニク、大豆油等が入っています。

赤いのはパプリカの色で辛くありません。

カルディの東南アジアコーナーに置いてあります。

海鮮の旨みを足したい時に1つあると便利な万能調味料です！

あっさり辛うまサワーカレー 材料6人前

作り方

①具材を切る

にんじん、じゃがいも、セロリは一口大にカット。

玉ねぎは0.5cmにスライス。

しめじは石づきを取る。

②エビの下処理

エビの殻をむき、背ワタを取る。（皮は足を持ってクルリと回せば簡単にむけます。背ワタもエビの背にある黒い線に包丁を入れれば簡単に取れます）

まるつよ

エビ皮は捨てないで、ダシに使うよ！

エビ殻を鍋で軽く炒めて香りを出したら水600ml入れて中火。沸騰したら弱火で煮込む。

※シーフードミックスにする際は、しっかり解凍して水分を抜いてから使用し、エビ殻ダシは作らず水600mlのみにする。

③エビを炒める

エビ（シーフードミックス）を軽く色が変わるまで炒める。

炒め終わったら取り出しておく。

④具材を蒸し焼き

そのままのフライパンに残りの具材全て（にんじん、じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、しめじ）を入れ、蓋をして弱火〜中火で10分蒸し焼き。

時々かき混ぜる。

⑤ペーストを加える

サワーカレーペーストを加え、全体をかき混ぜ、香りが出るまで弱火で炒める。

⑥煮込む

梅を細か〜く叩いてペーストにする。

まるつよ、

中途半端に刻むと味にばらつきが出るのでしっかり叩いてね！

エビ殻ダシ、梅ペースト、ナンプラー小さじ1、クラブペースト大さじ1入れ、かき混ぜる。

蓋をして弱火で15分煮込む。

あっさり辛うまサワーカレーの完成〜！

お皿に盛り付けたら完成！（写真は飾りで三つ葉を添えていますが、無くても全然OK！）

めっちゃ辛〜（笑）でもクセになる！

エビ殻ダシとクラブペーストが効いてるから海鮮の旨みもたっぷり。

それを梅の酸味が上手くまとめてくれています。

そしてココナッツミルクを使っていない分あっさりしています（辛いけどね笑）

ココナッツミルクが苦手な方にはぜひ試して頂きたい1品です！

まるつよ

クセになるこの辛みはちょっとトムヤンクンに似てるかも〜

まるつよ

いや、7種類のタイカレーがあるって知ってた？

美味いが幸せ！まるつよです。

タイのカレーといえば

だけだと思っていませんか？

カルディにも置いてあるので目にした方も多いと思います。

実はタイの地方カレーを合わせると7種類のタイカレーが存在するんです！

今日は7種類のタイカレーをまるごと楽しめるセット商品をご紹介します。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品です。

2022年12月現在アマゾンにこのセット商品はありません。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセット タイ料理 タイカレー 料理の素 ココナッツ エスニック料理 ココナッツオイル アジアン食品 エスニック食材 価格：1000円（税込、送料無料) (2022/12/9時点)

この記事では選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストのメリット、デメリットを含めてどんな人におすすめなのかご紹介していきます。

まるつよ

カルディでは手に入らないよ！

【選べる7種類セット メープロイのカレーペースト】とは

合わせて7種類のカレーペーストをまるごと楽しむことができるセットです。

日本のカレーにはない、スパイスの香りやココナッツミルクのまろやさ、刺激的な辛味を楽しむことができます。

1つのペーストで具材多めで作れば6～8人前作れるので、量が少ないレトルトのタイカレーより断然お得です。

７種類のメープロイのカレーペースト特徴

カレーペースト	グリーンカレー	レッドカレー	イエローカレー	サワーカレー	パナンカレー	カントリーカレー	マッサマンカレー
辛さ	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(1.0 / 5.0)
甘み	(2.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
酸味	(2.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
ココナッツミルク	使う	使う	使う	使わない	使う	使わない	使う

①グリーンカレーペースト

タイの３大カレー（グリーン・レッド・イエロー）の中で１番辛いとされています。

鮮やかなグリーン色は未熟で青い時に収穫した唐辛子やパクチー等のハーブ類をペーストにしてできた色です。

スパイスの香りが鼻を抜け、舌がしびれる辛さですがココナッツミルクがまろやかにしてくれます。

辛いけどクセになる1品です！

②レッドカレーペースト

完熟した唐辛子をペーストにしているため、色がレッドになっています。

３大カレーの中で2番目に辛いとされいますが、個人的にはグリーンカレーと辛さに大きな違いはありません。

ちょっとだけ辛さをおさえたい方にオススメです。

③イエローカレーペースト

3大カレーの中では辛さひかえめでマイルドな味が特徴なので、日本人好みのカレーとも言われています。

独特のイエロー色はターメリックの色です。

④サワーカレーペースト

タイ南部の地方カレーです。

海老や魚介類の旨みがたっぷりで、コクがあるけど酸味もあってさっぱりと食べられます。

ココナッツミルクは使わないスープカレーです。

⑤パネンカレーペースト

こちらもタイ南部で生まれたカレーです。

たくさんのスパイスをじっくり煮込み、濃厚な味が特徴。

エビペーストも入っており魚介の旨み、唐辛子等の辛味もあります。

個人的には牛肉と合わせるのがオススメですね。

⑥カントリー風レッドカレーペースト

レッドカレーのココナッツミルクは使わないバージョンです。

その分、辛味と酸味をダイレクトに感じられます。

ココナッツミルクが苦手で、特に辛いものが好きな方にオススメですね。

⑦マッサマンカレーペースト

タイ南部のご当地カレーです。サワーカレー、パネンカレーと合わせて全てタイ南部で生まれたカレーですね。

2011年、アメリカの「世界で最も美味な料理ランキング50」で1位を獲得。

カルダモン、シナモン等のスパイスを使用しており、７種類の中では１番マイルドなカレーです。

メープロイの7種類セット デメリット

1000円ポッキリだし、そこまで大きなデメリットは無いですが、強いて言うなら上記が考えられます。

①料理をあまりしない方には1度に7つ購入は多すぎる

私が購入した時は約１年後が消費期限でした。

料理をほとんどしない方にとっては１度に７つ購入してしまうと、いつの間にか消費期限を切らしてしまう可能性があります。

まるつよ

とはいっても、1ヶ月〜2ヶ月に1つのペースで余裕で使い切れるけどね！

カルディであれば種類は限られますが、お試しで1つだけ購入することも可能です。

②ココナッツミルクやナンプラーなど使い慣れない調味料が必要になる

日本のカレーのように肉と野菜と水があれば作れるわけではなく、タイの調味料が必要になります。

普段自宅でタイ料理を作らない方にとっては、ココナッツミルクやナンプラーを購入するハードルは高めです。

まるつよ

タイの調味料は普通のスーパーにも売っているけど、業務用スーパーにある安いやつで十分だよ！

③レシピがザックリすぎる

商品のウラに書いてあるレシピが小さい字でカタコトの日本語、そしてアバウトです。

特に野菜に関してはザックリ【野菜】としか書いていないので、玉ねぎやニンジンなど細かい分量を知りたい方は戸惑ってしまうかもしれません。

このブログではメープロイカレーペーストのレシピを、日本人向けにアレンジしてご紹介しています。

まるつよ

気になる人はホーム画面のメープロイシリーズからのぞいてみてね！

メープロイの7種類セット メリット

①7種類の中から好きな7個を選べる（重複もOK）

タイの3大カレー【グリーン・レッド・イエロー】はカルディや、ちょっと良さげなスーパーに置いてあります。

それに加え、めずらしい【サワー・パネン・カントリー風レッド・マッサマン】の中から自分の好きなカレーを重複OKで7つ選べるんです！

こちらのペーストは実店舗ではなかなか手に入らないので貴重ですね。

②カルディより安い

値段は7個で1000円ポッキリ送料無料です。

1個で計算するとカルディで買うより約10円安いのがうれしいポイント（2022年12月現在）

7つ買うと70円安くなります。

まるつよ

買いに行く手間が省けてこの値段は、めちゃくちゃオトク〜！

③楽天ポイントがたまる

カルディなどで買うとポイントはたまりづらいですが、楽天なら100円につき1ポイント（1％還元）たまります。

楽天お買い物マラソンの対象でもあるので、キャンペーン中に購入しておくのもオススメですね。

どんな人におすすめ？？

料理好きで近くにカルディがない人にはぜひとも試してもらいたいです！

食材もスーパーにあるもので代用出来ます。

例えばタマリンドという食材は梅を細か〜くペーストにすれば代用出来るんです。

まるつよ

作っていくうちに自分好みにアレンジ出来るのも楽しいよ！

お店に行かなくても、自宅でお手軽にエスニック気分を味わう事が可能に！

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセット タイ料理 タイカレー 料理の素 ココナッツ エスニック料理 ココナッツオイル アジアン食品 エスニック食材 価格：1000円（税込、送料無料) (2022/12/9時点)

まとめ：おトクにタイカレーを楽しもう！

今回は楽天の選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストをご紹介させていただきました。

最初はどれを選ぶか迷ってしまいますが、まずは7種類を実際に食べてみてその中から自分好みを見つけるのがオススメ！

ちなみに私はイエローカレーが1番好きなのでそれをメインに他のものを組み合わせています。

イエローカレーは日本人好みと言われているだけあって辛すぎず、甘過ぎず丁度いい味付けが魅力です。

人によって好みが分かれると思うので、まずは7種類試して楽しみながら比べてみて下さいね！

まるつよ

簡単に料理の幅が広がるよ〜

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセット タイ料理 タイカレー 料理の素 ココナッツ エスニック料理 ココナッツオイル アジアン食品 エスニック食材 価格：1000円（税込、送料無料) (2022/12/9時点)

このフライパンは深めの形状なので、【炒める】と【煮込む】を1つのフライパンで行うことができるんです！

まるつよ

カレーやシチュー、煮込み料理にピッタリ！

バッラリーニはイタリアンの巨匠【日高シェフ】も愛用している機能性、耐久性、デザイン性を兼ね備えたフライパンです。

気になる方はコチラの記事でも、ご紹介しています。