を使って、海老やイカなどのシーフードをたっぷり加えた、具だくさんのシーフードパッタイを作ります。

パッタイセットには米麺とパッタイソース、チリパウダーが入っているので、面倒な調味料を何種類も用意しなくても、本格的なタイ風焼きそばを手軽に楽しめます。

今回はシーフードミックスを使って、具材をたっぷり加えました。

が楽しめる一皿です。

材料（2人分）

• カルディ パッタイセット……1袋
• シーフードミックス……200g
• もやし……100g
• ニラ……1/2束
• 玉ねぎ……1/2個
• 溶き卵……2個

※シーフードミックスは、なるべく大粒のものがおすすめです。

作り方

具だくさんシーフードパッタイをおいしく作るポイント

パッタイソースは7割程度がオススメ

パッタイソースを全て入れると味が濃くなりすぎるので7割程度で調製するのがオススメです。

具をさらに足して味を薄めようとすると、ただでさえ具が多い状態なので、麺と具のバランス感が悪くなります。

パッタイソースを使い切りたいなら米麺を50g程度足すのがオススメです。

シーフードの水分をしっかり取る

シーフードミックスから出る水分で味が薄まらないよう、炒める前にキッチンペーパーで水分を拭き取っておきましょう。

火を通しすぎると固くなるので、程よくサッと炒めるのも美味しく食べるポイントです。

米麺を戻しすぎない

パッタイの米麺は、炒める工程でも火が入ります。

最初から柔らかく戻しすぎると、炒めている途中で麺が切れたり、ベタッとした食感になったりすることがあります。

チリパウダーは結構辛い

付属のチリパウダーは少量でも結構辛いです。

辛さが苦手な場合は、最初から全部入れず、食べるときに少しずつ加えるのがおすすめです。

まとめ

カルディのパッタイセットを使えば、米麺を戻して具材と炒め、付属のパッタイソースで味付けするだけで、手軽に本格的なタイ風の味わいを楽しめます。

今回はシーフードミックスをたっぷり加えて、食べ応えのある具だくさんパッタイに仕上げました。

もちもちの米麺、プリッとしたシーフード、シャキシャキの野菜に、甘酸っぱいパッタイソースが絡んだ、満足感のある一皿です。

カルディのパッタイセットをいつも同じ作り方で食べている方は、ぜひシーフードをたっぷり加えたアレンジも試してみてください。

今回は卵に混ぜて焼くだけで完成する、手軽な「カニ風味のアジアン卵焼き」をご紹介します。

材料はシンプルなのに、ひと口食べるとしっかりエスニック。

お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの一品です。

材料（2人分）

作り方

アレンジ・ポイント

• マヨネーズ小さじ1を加えるとふんわり感アップ
• パクチーやスイートチリソースを添えるとさらにアジアン感が増す
• 冷めても美味しいので作り置きにも◎

まとめ

卵にクラブペーストを混ぜて焼くだけで、いつもの卵焼きが簡単にアジアン風に変身します。

忙しい朝やあと一品欲しいときにも大活躍！

カルディの調味料を活用した、手軽で新しい卵料理をぜひ試してみてくださいね。

今回はいつもの唐揚げの下味に加えるだけで、ひと味違うアジアン風に仕上がる「クラブペースト唐揚げ」をご紹介します。

面倒なニンニクやショウガを入れなくても、クラブペーストに旨み成分がたっぷりあるのでOK！

家族受けもバツグンで、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめの一品です。

材料（2人分）

作り方

アレンジ・ポイント

二度揚げすると外はカリッと、中はジューシーに。

片栗粉のみでもいいが、見た目が白っぽくなったり、時間が経つとベチャッとしやすい。

下味にマヨネーズ小さじ1を加えるとコクが増す。

まとめ

ニンニク、ショウガが無くても、クラブペーストを加えるだけで、いつもの唐揚げが驚くほど旨みのあるアジアン風唐揚げに変身します。

特別な調味料をたくさん揃えなくても、カルディのクラブペーストがあればOK！

普段のおかずはもちろん、ちょっと変化をつけたい日の一品として、ぜひ試してみてくださいね！

を使った、簡単で本格的なアジアンおかずをご紹介します。

シーフードと相性抜群の蟹の旨み、そしてナンプラーの風味が合わさることで、家庭でも専門店のような味わいに！

調理時間はたったの10分。

忙しい日でもパパッと作れる、おすすめの一品です。

材料（2〜3人分）

作り方

アレンジ・ポイント

クラブペーストは焦げやすいので、具材に馴染ませながら炒めるのがコツ。

野菜は冷蔵庫の余り物でOK（もやし、小松菜、きのこ類もおすすめ）

仕上げにパクチーを散らせば本格的なエスニック料理に。

まとめ

ナンファー クラブペーストを使えば、シンプルな食材でも旨みたっぷりのアジアン料理が楽しめます。

シーフードのコクと蟹の香りが抜群に合うので、魚介好きな方には特におすすめ。

10分で作れる手軽さも魅力です。

ぜひ、普段の炒め物にクラブペーストを取り入れて、新しい味わいを楽しんでみてくださいね！

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日はカルディの【ゴールデンマウンテン　シーズニングソース】を使ったちょ〜コスパ良いプーパッポンカリー風のご紹介です！

以前はカニの代わりにエビを使っており少し手間でした…

その改良版レシピです！

初めてお店で食べた時はこの世にこんなに美味しいものが存在するのか！ってくらいに衝撃を受けたのを覚えています！

新米たまご

ただ家で食べるとなるとカニやカニ缶を買う事になるので敷居が高いであります！

そんな方にコスパ良く、量も満足、本場の味を再現できる方法をご紹介します！

ポイントはこちらです。

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

厳密にはプーパッポンカリーではないよ！

【ゴールデンマウンテン シーズニングソース】とは

シーズニングソースとは【東南アジア版しょうゆ】のようなもので核酸という旨味成分が含まれています。

ほんのり甘みのある、アジア風味のまろやかな醤油味が特徴です。

サイズは110mlとコンパクトでお値段もお手頃！

アジア料理で何か物足りないな～って時にこれを加えると味がばっちり決まるので、1つ常備しておくのがオススメです。

【ほぼカニ】とは

本物のカニのような外見だけでなく、中身も忠実に再現されているカニ風味かまぼこです。

味も言われなければ本物と錯覚してしまうくらい似ており、やす～いカニカマとは全然別モノですね。

炒めたり温めるとカニ風味がさらにアップします。

税込み350円と値段もリーズナブルです。

お手軽プーパッポンカリー風　材料　4人前

作り方

①材料の準備

ニンニク潰してから粗めのみじん切り、玉ねぎ粗めのみじん切り、セロリは2cm位に切る。

※セロリの太い部分は1/2or1/4程度にカットして大きさを揃えてください。

玉ねぎは耐熱容器にラップしてレンジで4分加熱する。

ほぼカニは１本ずつ縦に半分カット。

まるつよ

ほぼカニとカニカマは全然ベツモノなので、ここはこだわりたい！

②調味料を全て合わせる

合わせ調味料を全て入れ、混ぜる。

まるつよ

合わせ調味料は一度ゼンブ揃えてから合わせるとラクだよ！

③炒める

サラダ油大さじ1入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、ほぼカニ、玉ねぎ、セロリを投入し炒める。

炒めすぎると香りが飛ぶので軽く火が通ったらOK！

④味付け

軽く火が通ったら合わせ調味料を回し入れ、全体をサッと馴染ませる。

卵が半熟くらいになったら火を止める。

お手軽プーパッポンカリー風の完成〜！

め、め、めっちゃうまい…

もうお店に行かなくてもいいかも（笑）

ほぼカニは言われなければマジでカニ！いやヘタしたら本物より美味しいです。

カレー風味のカニの旨みとセロリの香りが鼻に抜けてピリ辛だけど、どこかマイルドなクセになる味に仕上がりました。

具材もそこまで炒めていないので食感が残っていて美味しいです。

もっと辛さが欲しければラー油を足したり、唐辛子入りの辛めラー油を使ってみてください。

がポイントです。

ぜひお試しを～！

まるつよ

レトルトより量も多くて大満足だよ！

ちなみにこのレシピではバッラリーニ ウォックというフライパンを使っています。

がデキるオールマイティなフライパンなんです！

まるつよ

一つあるとベンリ！

詳しくはコチラでご紹介しています。

まるつよ

カルディ料理マニアが実際につくってみて美味しかったモノを紹介するよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

カルディには魅力的な商品がたくさんあってどれを買ってイイか迷ってしまいますよね。

私はカルディの商品で60個以上のレシピを考案してきました。

今日は2023年最新、実際にカルディの商品でつくってみて【これは美味しかった～！】と思ったエスニックレシピ＆調味料をランキング形式でご紹介します。

この記事を読めば自宅で気軽にエスニック料理が楽しめますよ！

まるつよ

商品の特性や作り方コツも合わせて紹介するので、ぜひ見ていってね！

カルディおすすめエスニックレシピ＆調味料ランキング

※価格は当時購入した時の価格なので若干異なる可能性があります。

料理	使った商品	価格	手軽さ	辛み	量
1位エスニック風からあげ	プリマ・テイスト サンバルチリペースト	税込み278円	(5.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)
2位チキンレッドカレー	メープロイレッドカレーペースト	税込み152円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
3位トムヤムフォー	ナンファー トムヤムペースト	税込み375円	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
4位鶏むね肉の海南鶏飯	海南チキンライスの素	税込み205円	(5.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
5位トマトクリームパスタ	ナンファー クラブペースト	税込み498円	(4.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
6位ブラックペッパーペースト炒め	スータイ ブラックペッパーペースト	税込み124円	(5.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
7位シーフードグリーンカレー	メープロイ グリーンカレーペースト	税込み152円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
8位プーパッポンカリー風	ゴールデンマウンテン シーズニングソース	税込み216円	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
9位ガイヤーン屋台メシ	スータイ ガイヤーンペースト	税込み124円	(5.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
10位海鮮ナシゴレン	ナシゴレンの素	税込み140円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)

1位 【激ウマ】カルディのサンバルチリペーストでエスニック風からあげ

この商品【プリマ・テイスト サンバルチリペースト】をつかいます↓↓

唐辛子やトマト、エビペースト等を使った海鮮の旨みたっぷりの東南アジアチリソースです。

このレシピのチリソースは市販とは全然違って想像以上においしいです。

なぜならフレッシュトマトと玉ねぎの甘さを最大限ひきだしているから。

まるつよ

サクサクジューシーなから揚げとの相性もバツグン！

ムニエル等の魚料理との相性もバツグンなので余ったペーストは他の料理で使い切れます。

トマトと玉ねぎを炒めて、このペーストで和えれば完成なのでカンタンなのもうれしいポイントですね。

辛いんだけど海鮮の旨味、スパイスがクセになる1品です！

2位【ロイタイよりお得！】カルディのメープロイ本格チキンレッドカレー！

この商品【メープロイレッドカレーペースト50ｇ】をつかいます↓↓

タイの3大カレー(グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー)の1つです。

赤唐辛子のペーストを使用しているため、赤い色をしています。

このレシピでは鶏もも肉2枚を使っているのでボリュームたっぷり8人前のレッドカレーを作ることができるんです。

見た目はスゴく辛そうだけど、マッシュルームとココナッツミルクでいい感じにまろやかになって美味しい一品です。

3位 カルディのトムヤムペーストで絶品トムヤムフォー！

この商品【ナンファー トムヤムペースト】を使います↓↓

トムヤンクンスープとフォーを合わせたレシピです。

汗をかくほど辛味がありますが、酸味と見事にマッチ、麺もツルっとしていておいしいです。

まるつよ

クセになる～！

4位【改良版】カルディの海南鶏飯でやわらか鶏むね肉２枚の海南鶏飯

この商品【海南チキンライスの素】を使います↓↓

海南鶏飯（ハイナンジーハン）とは茹でた鶏肉と鶏の旨味を吸収したご飯を専用のタレをつけて食べる【東南アジア版チキンライス】です。

通常は鶏もも肉1枚でつくりますが、このレシピは鶏むね肉2枚つかうのでボリュームたっぷり＆安い＆ヘルシーでうれしいことづくし！

さらに具材も足して炊き込みご飯風にしています。

5位 本格カニのトマトクリームパスタ

この商品【ナンファー クラブペースト】を使います↓↓

クラブペーストはカニの旨味が凝縮されたペーストです。少量足すだけでも本物のカニを入れたかのような風味がただよいます。

このレシピはパスタなのでイタリアンになってしまいましたが、エスニック調味料を使っています。

上品なカニの風味が香り、トマトクリームがまろやか＆程よく酸味もあるパスタに仕上がりました。

カニ料理はハードル高いですが、クラブペーストなら値段も安く、カラの処理もないので気軽にカニ料理が作れます！

6位 ブラックペッパーペーストでカンタンスパイシーご飯

この商品【スータイ ブラックペッパーペースト】を使います↓↓

青コショウの爽やかでスパイシーな香りが食欲をそそり、オイスターソース等の旨味成分と絶妙にマッチして1度食べたらご飯が止まらない一品です。

具材を切って炒めて最後にペーストを和えるだけなので超絶カンタン！

炒める前からペーストを具材に混ぜると焦げ付いちゃうのでご注意を！

7位 シーフードグリーンカレー

この商品【メープロイ グリーンカレーペースト】を使います↓↓

シーフードの旨み＆ボリュームたっぷり8人前のグリーンカレーがつくれます。

まるつよ

このスパイシーな香りと辛さがたまらない！

刺激的なグリーンカレーペーストをマッシュルームとココナッツミルクがイイ感じにまろやかにしてくれます！

8位 お手軽プーパッポンカリー風

この商品【ゴールデンマウンテン シーズニングソース】を使います↓↓

プーパッポンカリーとは主にタイで食べられている【カニの卵炒めカレー】のようなモノです。

カニ料理はハードルが高いのでこのレシピでは【ほぼカニ】というカニ風味かまぼこを使いました。

まるつよ

【ほぼカニ】はホンモノと錯覚するくらい、ぶっちゃけホンモノ以上においしい（笑）

カレー風味のカニの香りやセロリの香りが鼻に抜けて、牛乳と卵でマイルドなカレー味に仕上がりました。

レトルトのプーパッポンカリーより量が作れてオススメです。

9位 ガイヤーンペーストでタイの本格屋台メシ！

この商品【スータイ ガイヤーンペースト】を使います↓↓

通常は肉だけに漬け込んで食べますが、このレシピでは他の具材も入れて炒めモノにしました。

食べた瞬間に食欲をそそるハーブ、スパイスが香り、甘辛い味付けなので子供でも食べられます。

切って漬け込んで焼くだけなので、複雑な作業はなく超カンタン！

10位 ピリ辛海鮮ナシゴレン！

この商品【ナシゴレンの素】を使います↓↓

が絶妙にマッチした辛いんだけどクセになる一品です。

トロ〜リ半熟卵を崩して食べると辛さが中和され、濃厚感UP！

まとめ：自宅で本格エスニック料理を楽しもう！

今回は豊富な商品の中からエスニック料理に絞ってランキングをさせて頂きました。

料理	使った商品	価格	手軽さ	辛み	量
1位エスニック風からあげ	プリマ・テイスト サンバルチリペースト	税込み278円	(5.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)
2位チキンレッドカレー	メープロイレッドカレーペースト	税込み152円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
3位トムヤムフォー	ナンファー トムヤムペースト	税込み375円	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
4位鶏むね肉の海南鶏飯	海南チキンライスの素	税込み205円	(5.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
5位トマトクリームパスタ	ナンファー クラブペースト	税込み498円	(4.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
6位ブラックペッパーペースト炒め	スータイ ブラックペッパーペースト	税込み124円	(5.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
7位シーフードグリーンカレー	メープロイ グリーンカレーペースト	税込み152円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(5.0 / 5.0)
8位プーパッポンカリー風	ゴールデンマウンテン シーズニングソース	税込み216円	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
9位ガイヤーン屋台メシ	スータイ ガイヤーンペースト	税込み124円	(5.0 / 5.0)	(2.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)
10位海鮮ナシゴレン	ナシゴレンの素	税込み140円	(4.0 / 5.0)	(4.0 / 5.0)	(3.0 / 5.0)

どれも本当にオススメのレシピ＆商品です。

ぜひ1つでも試してみて、自宅で気軽にエスニック料理を楽しんでくださいね！

まるつよ

普段の料理にエスニック料理が1つ加わるだけでガラッと食卓が変わるよ！

まるつよ

量を作るならロイタイよりメープロイがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイグリーンカレーペースト】を使ったお手軽シーフードグリーンカレーのご紹介です。

具材たっぷりでシーフードミックスをガッツリ使うので簡単にボリュームたっぷりシーフードグリーンカレーが作れます。

まるつよ

有名なロイタイグリーンカレーだと2人前しか作れないけど、このレシピなら8人前以上！

ポイントはこちら！

【メープロイ グリーンカレーペースト】とは

グリーンカレーはタイの３大カレー（グリーン・レッド・イエロー）の中では１番辛いとされています。

鮮やかなグリーン色は未熟で青い時に収穫した唐辛子の【プリック・キー・ヌー】やパクチー等のハーブ類をペーストにしてできた色です。

通常価格は税込み152円（2022年12月現在）

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

こんなメリットがあります

• 7種類の中から好きな7個を選べる（重複もOK）
• 1000円ポッキリ送料無料なのでカルディで買うより約10円安い
• 楽天ポイントが貯まる

おトク〜！

7種類のタイカレー（グリーン、レッド、イエロー、サワー、パネン、カントリースタイルレッド、マッサマン）をまるごと楽しめるセット商品です。

詳しくはコチラの記事でもご紹介しています。

お手軽シーフードグリーンカレー　材料8人前

作り方

カレーや煮込み料理を作る時は大きめで深さがあるフライパンがあるとベンリです。

このレシピでは機能性、耐久性、デザイン性を兼ね備えたバッラリーニ フェラーラ ウォックで作っています。

①シーフードミックスの解凍

シーフードミックスを流水orレンジで全解凍する。

解凍後、適度に手で絞って余計な水分を抜いておく。

②具材の準備

マッシュルーム、玉ねぎは0.5cm位にカット。

セロリは1㎝幅、じゃがいもとナスは１口大にカット。

③蒸すように炒める

サラダ油大さじ1、全ての具材を入れ、中火で全体を馴染ませる。

フタをして、10分、時々かき混ぜながら中火で蒸すように炒める。

まるつよ

具材から水分が出てイイ感じで蒸すことができるよ！

④香りを引き出す

グリーンカレーペーストを入れ、全体を馴染ませる。

中火のまま、香りが出るまで炒める。

⑤煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

お手軽シーフードグリーンカレーの完成！

お好みでバジルを添えたら完成です。

このスパイシーな香りと辛さがたまらない…

シーフードの旨み＆ボリュームたっぷりグリーンカレーができました。

刺激的なグリーンカレーペーストをマッシュルームとココナッツミルクがイイ感じにまろやかにしてくれます。

まるつよ

公式のレシピより、約2倍の具材で作ったけどスープとのバランス感もちょうどイイ！

グリーンカレーペーストを買うなら選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がおトクです。

をおさえて、ぜひ試してみてくださいね！

カルディ料理マニアのまるつよです。

今日は以前作ったことがあるカルディ東南アジアコーナーの海南鶏飯【ハイナンジーハン】の改良版レシピです。

米を研いで、炊き込みタレを入れ、お肉のせて炊くだけなので超カンタンに作ることができます。

でも商品レシピだとお肉の量が少なすぎるんです…

なぜならお米2合に対して鶏肉1枚だから。

新米たまご

あっという間に肉が無くなって寂しいであります！

この記事では以前作ったカルディの海南鶏飯をよりお得に、ヘルシーに食べられる【改良版レシピ】をご紹介します。

ポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

チョ〜簡単だよ！

海南チキンライスの素　2合用

が入っているカルディオリジナル商品です。

これだけ入って税込み205円だったのでお得感がありますね。

やわらか鶏むね肉2枚の海南鶏飯 オススメ材料

作り方

①鶏むね肉をブライン液に浸ける

水200ml・砂糖10g・塩10gを溶かしてブライン液を作る。

2重にしたポリ袋に鶏むね肉、ブライン液を入れ空気を抜きながらねじって真空状態にする。

まるつよ

中の液がこぼれないよう注意！

だいたい空気が抜ければ大丈夫だよ！

冷蔵庫に入れ1時間以上浸ける（時間があれば一晩漬ける）

②具材の準備

タケノコはいちょう切り。

しめじは石づきを取ってバラしておく。

③お米を研ぐ

2合のお米を研ぎ、炊飯器に入れる。2合分の水を入れる。

④具材、炊き込み用タレを入れる

炊き込み用タレ、タケノコ、しめじを入れる。

スプーン等でかき混ぜ、全体をなじませる。

⑤鶏むね肉をのせ、炊飯器ON

ブライン液に漬けた鶏むね２枚のうち、1枚は皮を取り除く。

取り除いた皮は焼いて焼肉のタレで食べるか、スープのダシに使うのがオススメ！

まるつよ

２枚分の皮を入れると米がギトギトになるよ！

鶏むね肉２枚を米の上にのせて炊飯器のスイッチON！

※5合以上の炊飯器でないと溢れる可能性あり注意！

【ボリュームたっぷり】やわらか鶏むね肉２枚の海南鶏飯の完成！

お米が炊けたら鶏肉を1cm幅にカットし、炊いたご飯と一緒にお皿に乗せたら完成！

お好みで三つ葉やパクチー等を乗せても。

鶏むね肉なのに柔らかジューシー！！

ブライン液に浸けただけあって、固かったりボソボソする事はありませんでした。

まるつよ

鶏むね肉なので安くてヘルシーでうれしいことづくし！

2種類のタレで飽きずに食べられ、ご飯に具材を入れているので炊き込みご飯としても楽しめます。

ズボラ料理とは思えない完成度の高さです。

ご飯の量を考えると鶏むね肉2枚でも少ないくらい！

とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。

という方には代替え品になりますが、ネットでサクッと注文できるのでオススメです。

まるつよ

余った炊き込みご飯は冷凍して別日に食べよう！

新米たまご

美味しいトムヤンクン料理が食べたいであります！

まるつよ

トムヤムペーストと米麺があれば美味しくて酸っぱ辛〜いフォーが食べられるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディの東南アジア商品【ナンファー トムヤムペースト 227g】と米麺を使ったトムヤムフォーのレシピをご紹介します。

意外と知らない方も多いのですが、トムヤンクンスープと米麺は同じアジア料理だけあって相性が抜群なんです！

より美味しく食べるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

ナンファー トムヤムペースト 227g

レモングラス、シトラス等のハーブや唐辛子が配合されているトムヤンクンのペーストです。

酸っぱ辛くてクセになる味付けは日本人でも好きな方が多いのではないでしょうか。

私が購入した時は税込み３７５円でした。

アオザイ フォー（8小分けタイプ） 400g　　

タピオカ澱粉入りのツルモチ食感が美味しい米麺です。

1食分ずつ8つ（50g）の小分けになっていますが、個人的には1人前50gだと足りないので2人前で3つ（150g）使います。

こちらもカルディに置いてあり、私が購入した時は税込313円でした。

【酸っぱ辛〜い】トムヤムフォー 材料2人前

作り方

①冷凍エビの解凍

レンジでエビを解凍する。

解凍後、手でエビの余計な水分を絞っておく。

まるつよ

写真のように余計な水分が多量に出てくるよ！

この水分が味をぼかす要因に…

②トムヤムスープを作る

鍋に水650ml入れ、湧いたらトムヤムペースト30g、中華ダシ、味噌、砂糖を小さじ1づつ入れてかき混ぜ弱火。

同時に米麺を茹でる用のお湯も2㍑程度沸かしておく。

まるつよ

お湯を沸かしている間に次の工程に入るよ！

③材料のカット

しめじは石づきを取ってばらしておく。

玉ねぎは0.5cm程度にスライス。

セロリは2cm程度にカット。

三つ葉やパクチーは好みの量を刻んでおく。

④弱火で煮る

弱火のトムヤムスープにしめじ、玉ねぎ、セロリ、解凍したエビを入れてじっくり煮る。

まるつよ

ゆっくり火を入れる事で食材に食感を残しつつ、エビも固くなり過ぎないよ！

味見をして煮詰めすぎたと思ったら水で調整してね！

⑤米麺を茹でる

米麺を表記の時間茹でる。

たっぷりのお湯で茹でる事で、米麺に付着しているニオイを取る事が出来ます。

途中かき混ぜると茹でムラが無くなります。

【酸っぱ辛～い】トムヤムフォーの完成！

器に米麺、スープを入れて三つ葉（パクチーでも）を飾ったらトムヤムフォーの完成！

酸っぱ辛～！

汗をかくほど辛味がありますが、酸味と見事にマッチして美味しいです。

弱火でじっくり煮込んだので、玉ねぎやセロリはシャキッとした食感、エビも固くなり過ぎず、プリっとした食感です。

まるつよ

煮詰め過ぎると味が濃くなることも…

辛すぎて食べられない〜という方はお湯で調整してね！

そして米麺もたっぷりのお湯で茹でて途中かきまぜたので、臭みもなく、茹でムラもなく、ツルっとしていて美味しい！

トムヤムペーストのみだと若干物足りないのですが、中華だしと味噌がいい感じに旨味とコクを出してくれます。

がポイントです。

自宅でお店気分のトムヤムフォーをぜひ味わってみてください！

まるつよ

トムヤムフォーを食べた後の爽快感でストレス解消（笑）

という方はネットでサクッと購入できるのでオススメです！

新米たまご

カルディのナシゴレンを作ったけど味がちょっと濃すぎるであります！

まるつよ

味の好みはそれぞれだけど商品レシピで作ると味が濃すぎる事があるよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日は【カルディオリジナルナシゴレンの素】を最適な分量で、おすすめのレシピをご紹介します。

この記事を読めばピリ辛スパイシーな香りと海鮮の旨味たっぷりのナシゴレンを作る事が出来ます！

ポイントはこちら！

カルディオリジナルナシゴレンの素

ナシゴレンの素が2袋入っています。

1袋×2人前で計4人前作れて税込140円とリーズナブル！

他にもナシゴレンの素がありますが、個人的にはこれが1番使いやすくて美味しかったです。

ピリ辛海鮮ナシゴレンおすすめ材料 2人分

作り方

①シーフードミックスの解凍

シーフードミックスはレンジで解凍したあと、手で絞って出来る限り水分を抜く。

水気をしっかり切ると写真のようになります。

まるつよ

この作業をしないと味がブレたり、水っぽくなるよ！

②具材の準備

玉ねぎは粗みじん切り、しめじは石づきを取ってバラす。

玉ねぎ、しめじを耐熱容器に入れ、フタをして4分加熱。

まるつよ

レンチンする事で時短&甘さUP！

③具材を炒める

サラダ油大さじ1を入れ、シーフードミックスを色が変わるまて炒めたら玉ねぎ、しめじを入れてさらに炒める。

同時に目玉焼きを作っておく。

④ご飯に焦げ目をつける

ご飯とナシゴレンの素を入れ、全体を馴染ませる。

フライパン上でご飯を薄く伸ばして放置。

焦げ目&旨みがUPします。

このくらいまで焦げ目を付ける↓

まるつよ

コーディングが持続している（くっつかない）フライパンを使ってね！

海鮮ピリ辛ナシゴレンの完成〜！

お皿にナシゴレンと目玉焼きを盛り付け、お好みでパセリやネギを散らしたら完成！

が絶妙にマッチしています。

具材やご飯の量を通常レシピより増やしているのに、ちょうど良い味付けに仕上がりました！

シーフードミックスをしっかり解凍して水分を抜いているので旨味が凝縮していますね。

トロ〜リ半熟卵を崩して食べると辛さが中和され、濃厚感UP！

辛いんだけどクセになる1品です。

がポイントなのでぜひお試しを！

まるつよ

簡単なのにお店の味！