カルディ料理マニアのまるつよです！
カルディのパスタコーナーで、ひときわ目を引く黒いパスタを見たことありませんか？
今日はイカスミが練りこまれた黒の乾燥パスタ【ラ・モリサーナ イカ墨スパゲティ 500g】のおすすめレシピ紹介です。
単純にイカスミパスタに活用するのもアリなんですが、せっかくの黒パスタが目立たなくなってしまいます。
もったいない！
この黒パスタはトマトソースと和えるだけで、味の相性が抜群になります。
なぜなら通常のイカスミパスタを作る時のベースがトマトだからです。
赤と黒で見た目も斬新になります。
ポイントはこちら！
- シーフードミックスの余分な水分を取っておく。
- ローズマリーで余分な臭みを消してオシャレな味に。
さっそく作っていきましょう！
珍しい赤と黒のパスタ！！
ラ・モリサーナ イカ墨スパゲティ 500g
セモリナ粉にイカスミを練り込んだパスタです。
鮮やかな黒で気分が上がります！
私が購入した時は税込み498円でした。
赤黒シーフードパスタ 材料2人前
- ラ・モリサーナ イカ墨スパゲティ 180g
- トマト缶 200g
- シーフードミックス 100g
- 玉ねぎ 半玉（100g）
- ニンニク 1片
- アンチョビ 2枚
- ローズマリー 1本
- 青じそ 4枚（パセリ等でも可）
作り方
①材料の準備
ニンニク、アンチョビは粗みじん切り。
玉ねぎも粗みじん切りし、レンジで600w4分加熱。
ローズマリーは軽く洗う。
シーフードミックスの量を測り、レンジで半解凍。
手で絞って余分な水分を取り除く。
この作業をしないと水分量が多すぎて味がブレるよ！
パスタ用のお湯を茹でる。水2㍑に塩小さじ4（20g）
②炒める
フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、ニンニク、アンチョビを香りが出るまで炒める。
レンチン玉ねぎ、シーフードミックスも入れ軽く炒める。
③煮込む
トマト缶200g、ローズマリーを入れ弱火で10分煮込む。
煮込んでいる間にパスタを表記の時間で茹でる。
④パスタを合わせる
パスタが茹で終わったらトングで直接フライパンに合わせ、全体的に馴染ませる。（こうする事で茹で汁も適量加える）
オリーブオイル大さじ1入れ、さらに混ぜ合わせる。
味見をして塩気が足りなければ茹で汁を足す。
赤黒シーフードパスタの完成〜！
器に盛り、刻んだ青じそ（パセリ等でもOK）を散らしたら完成です。
魚介の旨みたっぷりのトマトソースにローズマリーが香り、イカスミを練り込んだパスタに合う〜！
鮮やかな黒いパスタが特別な気分にさせてくれます。
イカスミパスタに使ってもいいけど、どうせなら目でも楽しみたいのでトマトソースと合わせるのがオススメです！
- シーフードミックスの余分な水分を取っておく。
- ローズマリーで余分な臭みを消してオシャレな味に。
特にシーフードミックスには多量の水分が入っているので、手で絞ってしっかり取り除く事が重要です。
イカスミスパゲッティが手に入れば簡単に作れるので、いつもと違う特別なパスタをご自宅で楽しんでくださいね！
見た目がオシャレなパスタ！
