カルディで人気の【ナンファー クラブペースト】は、蟹とニンニクの旨みが特徴の万能調味料↓↓

今回はいつもの唐揚げの下味に加えるだけで、ひと味違うアジアン風に仕上がる「クラブペースト唐揚げ」をご紹介します。

面倒なニンニクやショウガを入れなくても、クラブペーストに旨み成分がたっぷりあるのでOK！

家族受けもバツグンで、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめの一品です。

目次

材料（2人分）

  • 鶏もも肉（一口大にカット）…400g
  • ナンファー クラブペースト…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉＆薄力粉1：1…適量
  • 揚油…適量
  • スイートチリソース…適量

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る（あらかじめカットされてるのを購入するのが便利です）
  2. ボウルに鶏肉、塩コショウ、クラブペースト、醤油、酒を入れてよく揉み込む。　10〜15分ほど置くと味がなじむ。
  3. 片栗粉＆小麦粉をミックスしてまぶし、余分な粉は軽く落とす。
  4. 170〜175℃の油で3〜4分揚げ、一度取り出して休ませる。　180℃に上げて表面がカリッとするまで二度揚げする。
  5. お皿に盛り付け、スイートチリソースをかけて完成！

アレンジ・ポイント

二度揚げすると外はカリッと、中はジューシーに。

片栗粉のみでもいいが、見た目が白っぽくなったり、時間が経つとベチャッとしやすい。

下味にマヨネーズ小さじ1を加えるとコクが増す。

まとめ

ニンニク、ショウガが無くても、クラブペーストを加えるだけで、いつもの唐揚げが驚くほど旨みのあるアジアン風唐揚げに変身します。

特別な調味料をたくさん揃えなくても、カルディのクラブペーストがあればOK！

普段のおかずはもちろん、ちょっと変化をつけたい日の一品として、ぜひ試してみてくださいね！

エスニック 東南アジア