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カルディのハリッサで作る！スパイシー炒飯

 
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カルディの人気調味料【ハリッサ】↓↓

を使って、いつものチャーハンをスパイシーにアレンジ！

にんにくや唐辛子、クミンなどのスパイスが絶妙にブレンドされたハリッサは、炒飯との相性も抜群。

少量でも香りとコクがしっかり出るので、味付けいらずで簡単に“異国風チャーハン”が楽しめます。

まるつよ

忙しい日のランチやおつまみにもピッタリ！

目次

材料（2人分）

  • ご飯（温かいもの）…お茶碗2杯分
  • 卵…1個
  • ベーコンor豚こま（1cm角に切る）…50g
  • 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
  • ピーマン…1個（みじん切り）
  • ハリッサ…大さじ1
  • 塩・こしょう…適量
  • 醤油…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1

作り方

  1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ベーコンと玉ねぎ、ピーマンを炒める。
  2. ボールに卵を入れて溶いたら、そこにご飯、ハリッサを入れ、よく混ぜる。
  3. 混ぜたご飯を加え、ほぐしながら炒め、塩こしょうで味を調える。
  4. 最後に醤油を鍋肌からまわし入れ、香ばしく仕上げて完成！

アレンジ・ポイント

ツナ缶やえび、パプリカを加えるとよりエスニックに。

目玉焼きをのせたり、パクチーを添えるとカフェ風になります。

マヨネーズやヨーグルトを少し混ぜるとマイルドに。

まとめ

カルディのハリッサひとつで、いつものチャーハンがあっという間にレストラン級のスパイシーご飯に！

まるつよ

香ばしい炒飯に異国のスパイスが広がって、やみつきになる味わい！

忙しい日のランチや、余りご飯のアレンジにもぴったり。

ぜひおうちで試してみてくださいね！

ちなみにチャーハンは、やっぱ鉄フライパンでつくるのがオススメ！

特殊加工により鉄フライパンでも管理がしやすいリバーライト極が個人的にはオススメです。

私はコレで料理の幅が広がりました。

気になる方はこちらの記事も参照してみてください！

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