ビビン麺てなんでありますか〜？
甘辛くて、冷たい汁なし麺だよ！
カルディ料理マニアのまるつよです！
今日はカルディの中華・韓国コーナーにある【農心 ふるる冷麺（ビビン麺）159g】のオススメレシピをご紹介します。
韓国の冷たい汁なし麺料理の一つ。
コシのある麺に唐辛子やコチュジャンの辛味、ニンニクの旨味、果実や砂糖などの甘みを合わせたタレで作る。
見た目は辛そうだけどその中にも甘味、旨味を感じることが出来る日本人好みの汁なし麺を作る事ができるんです。
そうめんや蕎麦に飽きた方はビビン麺を作って家族を驚かしちゃおう！
ポイントはコチラ！
- ごま油を絡めて風味UP！
- リンゴを使って甘味と爽やかさをプラス
- 麺はキンキンに冷やして水気をしっかり切る
農心 ふるる冷麺（ビビン麺）159g
有名な辛ラーメンと同じメーカーが作っています。
コシのある麺とビビンジャンタレが1つずつ入っており、１袋で１人前です。
私が購入した時は税込み138円でした。
カルディのふるるビビン麺 おすすめ材料 2人前
- ふるるビビン麺 2パック
- きゅうり 1/2本
- リンゴ 1/4個
- サラダチキン50ｇ
- キムチ 50g
- 卵 2個
- 刻みのり 適量
- ごま油 小さじ2
作り方
①麺を茹でる
鍋に2ℓ程度の水を入れお湯を沸かす。
お湯を沸かしている間に②以降を進めてね！
お湯が沸いたら2パック分の麺を3分間茹で、ザルにあけてぬめりを洗い流す。
氷水を入れたボールに入れてキンキンに冷やしたら、ザルにあげて麺を押すようにして水気を切る。
②材料の準備
きゅうり、リンゴは細切り。
サラダチキン（50ｇ）・キムチ（50ｇ）は量を測る。
サラダチキンはほぐしておこう！
③半熟卵を作る
卵を1つコップに入れ、180ml程度の水を入れ600W1分40秒加熱（ラップなし）
もう1つ分も同じように作る。
④タレと合わせる
キンキンに冷やして水気を切った麺にタレ（2パック分）＋ごま油小さじ2を合わせる。
カルディのふるるビビン麺の完成！
麺を皿に盛り、具材（刻んだきゅうり、リンゴ、サラダチキン、半熟卵）をのせ、刻みのりをかけたら完成です。
ちょうどイイ辛さ！
辛いだけでなく果実の甘味が合わさり、ごま油で味の深みも出ています。
麺もキンキンに冷やして水気をしっかり切っているので味がブレてないです。
合わせた具材の中でも特にリンゴとの相性が抜群！
リンゴめっちゃうまい（笑）
- ごま油を絡めて風味UP！
- リンゴを使って甘味と爽やかさをプラス
- 麺はキンキンに冷やして水気をしっかり切る
がポイントです。
そうめんや蕎麦に飽きた方はぜひ試してみてくださいね！
- カルディが近くに無い…
- カルディに行くヒマが無い…
- いちいち買いに行くのが面倒くさい…
という方はネットでサクッと購入もできるのでオススメです。
