カルディの空芯菜シーズニングペーストで小松菜と豚肉の空芯菜風炒め

カルディに売っているスータイの空芯菜シーズニングペーストを使って、小松菜と豚肉の空芯菜風炒めを作ります。

空芯菜シーズニングペースト↓↓

本当は空心菜を使いたいところなのですが、なかなか手に入らない…

そんな時には小松菜で代用しても十分美味しく作れちゃいます。

豚肉も加える事で食べ応えもアップしメインのおかずに大変身！

にんにくの風味とピリ辛な味付けが食欲をそそる、ご飯との相性も抜群な一品です。

材料（2人分）

• 小松菜…1袋（約200g）
• 薄切りの豚肉（豚バラ肉がオススメ）…200g
• スータイ 空芯菜シーズニングペースト…1袋（45g）
• サラダ油…大さじ1

作り方

1. 小松菜は根元を切り落としてよく洗う。4cm幅に切り、茎と葉は分けておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。豚バラ肉であれば炒めた後、余分な脂をキッチンペーパーで取り除く。
3. 小松菜の茎を入れて火が通ったら、強火にして小松菜の葉と空芯菜シーズニングペーストを同時に入れ、サッと炒めて完成(炒め過ぎ注意)

おいしく作るポイント

小松菜は茎と葉を時間差で炒める

小松菜は茎と葉で火の通り方が異なるため、先に茎を炒めてから葉を加えるのがポイントです。炒めすぎず、シャキシャキとした食感を残すように強火＆短時間で仕上げましょう。

できればリバーライト極など使いやすいタイプの鉄フライパンを使うのがオススメです。

豚肉は豚バラ肉がオススメ

どうしても強火で仕上げるので豚こま肉だと固くなってしまいます。

実際、私も豚こま肉を使い、固く仕上がってしまいました…

焼き過ぎても美味しく食べられる豚バラ肉がオススメですね。

キッチンペーパーで余分な脂を取り除くと、より食べやすくなります。

まとめ

今回は、カルディに売っている空芯菜シーズニングペーストを使って、小松菜と豚肉の空芯菜風炒めを作りました。

本来は空芯菜を使う料理ですが、スーパーでも手に入りやすい小松菜でも十分おいしい！

強火で短時間で仕上げることで小松菜のシャキッと感も楽しめ、ご飯のおかずにもピッタリです。

豚肉(豚バラ肉がオススメ)を加えることで食べ応えがアップし、にんにくの風味とピリ辛な味付けが食欲をそそります。

空芯菜が手に入らないときは、ぜひ小松菜を使った空芯菜風炒めを試してみてくださいね！