商品レシピ通りチーズタッカルビを作ったけど何か物足りないであります！
商品レシピだとタレ1袋で鶏もも肉100g＋野菜なので量があまり作れないよ！
カルディ料理マニアのまるつよです！
今日はカルディの韓国商品【タッカルビの素】を使用したトローリチーズがたまらないチーズタッカルビのオススメレシピをご紹介します。
どうせなら鶏もも肉1枚使い切りたい！という想いから試行を重ね、ちょうどイイ配分を発見しました。
この記事を読めば、チーズたっぷりの濃厚ピリ辛タッカルビをお腹いっぱい食べる事が出来ます。
ポイントはこちら！
- 鶏もも肉は塩コショウで下味をつける。
- タッカルビの素に漬ける時はポリ袋の空気をしっかり抜く。
- チーズはピザ用チーズにブロックチーズを混ぜて旨味アップ！
さっそく作っていきましょう！
タッカルビの素
カルディオリジナル商品です。
中にはタッカルビの素50g×２袋入っています。
今回は贅沢にこの２袋を使って、量も味も大満足のチーズタッカルビを作っていきます。
私が購入した時には税込183円でした。
トロ～リピリ辛チーズタッカルビ 材料 3〜4人前
- タッカルビの素 ２袋
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- 玉ねぎ 1個（約200g）
- さつまいも 1本（約200g）
- じゃがいも 1個（約100g）
- キャベツ 100g
- 好みのチーズ（ピザ用チーズや刻んだブロックチーズ） 150g
作り方
①肉、玉ねぎの下処理
鶏もも肉を一口大にカット、塩コショウ。
玉ねぎ0.5cm程度にスライス。
鶏もも肉と玉ねぎをポリ袋に入れて揉み込む事で塩コショウを馴染ませる。
さらに、タッカルビの素２袋もポリ袋に入れて揉み込み10分放置。
ポリ袋で漬ける時は空気をしっかり抜く事で全体にまんべんなく漬ける事がデキるよ！
②野菜の下処理
さつまいも、じゃがいもを薄くスライスした後、耐熱容器に入れラップをして600w3分加熱。
キャベツ一口大にカット(キャベツはレンチンしない）
③焼く
フライパンにゴマ油大さじ1入れ、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。
鶏もも肉に焦げ目が付いてきたら、キャベツ、さつまいも、じゃがいもを入れ、全体的に馴染ませる。
④仕上げ
肉に火が通ったらフライパンに均一に伸ばす。
真ん中にスペースを作って好みのチーズを入れ、フタをして弱火！
チーズが溶けるのを待ちます。
好みのチーズとはピザ用チーズをメインにブロックチーズ（パルミジャーノ、グラナパダーノ、ペコリーノロマーノ等）を足す事だよ！
例えば…
- ピザ用チーズ150g
- ピザ用チーズ75g＋ブロックチーズ75g
- ピザ用チーズ120g＋ブロックチーズ30g
好みや家にある材料によって選んでみて下さい。
ブロックチーズはすりおろすのがメンドイので包丁で細かくするのがラクチンです
オススメは③のピザ用チーズ120g＋ブロックチーズ30g。
ピザ用チーズの伸びがありつつ、ブロックチーズの旨味を堪能する事が出来ます！
トロ～リピリ辛チーズタッカルビ完成！
チーズがトロ～リしてきたら、テーブルに鍋敷きを敷いてフライパンのままド～ン！
チーズを絡めながら食べましょう。
思った以上に辛いですが旨辛！っていうやつですね。
チーズがいい感じに中和してくれて、濃厚な味に仕上がり、サツマイモの甘みが予想以上に旨辛にマッチして美味しいです
フライパンのまま出せるので、後片付けもラクチン！
ちなみに、フライパンは保温性もあるバッラリーニフライパンがオススメです。
気になる方はコチラも参照してみて下さい・
ぜひお試しを！
サツマイモ合う〜！
