- カルディビビンバの素のオススメ使い方ってある？
- 自宅で石焼ビビンバのようなビビンバが食べたい！
カルディ料理マニアのまるつよです！
今日は中華カルディ商品【ビビンバの素】のおすすめレシピ紹介です。
海鮮の風味とコチュジャンの辛み、ご飯の焦げ目が美味しい石焼風ビビンバ
を簡単に作る事が出来ます。
フライパンのまま食卓に出せるので洗い物も減って嬉しい！
ポイントはこちら。
- シーフードミックスの水分をしっかり取り除く
- 野菜ビビンバの具は水気を切るのを忘れずに！
- くっつきにくい（コーディングを維持している）フライパンを使い、焦げ目を付ける
さっそく作っていきましょう！
ビビンバの素
カルディの人気商品の1つです。
野菜ビビンバの具と旨辛コチュジャンダレが入っています。
私が購入した時は税込み270円でした。
海鮮フライパン焼きビビンバ 材料2人前
- ビビンバの素 1袋
- シーフードミックス 150g
- 卵 1～2個
- ご飯 300〜350g
- 大葉、刻みのり 適量
作り方
①材料の準備
シーフードミックスを全解凍し、手で絞って水気をしっかり切る。
この作業をしないと水っぽくなっちゃうよ！
大葉は細切り。
ご飯は冷凍ご飯ならレンチンしておく。
②焼く
フライパンにゴマ油大さじ1、シーフードミックス、水気を切った野菜ビビンバの具を入れて中火で炒める。
野菜ビビンバの具はそのまま入れちゃうとベチョベチョに（笑）
水気を切るのを忘れずに！
シーフードミックスの色が変わったらご飯を入れ、全体をかき混ぜてご飯と具を均一にする。
③焦げ目を付ける
旨辛コチュジャンダレを入れて全体的に馴染ませたら、押し付けるようにご飯を薄く伸ばし中火で放置！
自分好みの焦げ目を付ける。
ただし焦げ目を付けすぎると食感が悪くなるので程よく付けてね！
半熟卵を作る。割った卵をコップに入れ、水を１８０ml入れて600w1分40秒レンチン
半熟卵を２つ作る時は１つずつレンチンしてください。
海鮮フライパン焼きビビンバ完成！
ご飯の形を整えて、真ん中にくぼみを作り、半熟卵を乗せる。
大葉、刻みのりを散らしたら完成〜！
半熟卵をトロ～リ割って好みの量を取り分けて食べてくださいね。
旨辛コチュジャンがちょうどイイ辛さでシーフードミックスと最高に合います。
ご飯の焦げ目も程よくついてカリカリ感があるのでお店の石焼きビビンバと変わりません。
また、大葉とのりがある事で味にアクセントが生まれて、さらに深みのある味わいに！
材料が少なくて簡単なのに超本格な味に仕上がりました！
- シーフードミックスは水分をしっかりと切る
- 野菜ビビンバの具は水気を切るのを忘れずに！
- くっつきにくい（コーディングを維持している）フライパンを使い、焦げ目を付ける
がポイントです。
お手軽なのでぜひ試してみて下さいね！
焦げ目サイコー！
写真に何度も出ているフライパンはイタリアンの巨匠【日高シェフ】も愛用しているバッラリーニというフライパンです。
くっつかずに焦げ目を付けられ、保温性、耐久性があり石焼きビビンバ系にもピッタリです。
気になる方はコチラの記事も参考してみてください！
