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カルディの【ハリッサ】↓↓
と冷凍シーフードミックスを使えば、簡単なのに本格的な“旨辛シーフードパスタ”が完成！
海鮮の旨みとハリッサのスパイシーさが絶妙にマッチして、レストラン風の味わいになります。
手軽な材料で作れるので、ランチにもディナーにも大活躍の一皿です。
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材料（2人分）
- パスタ…180g
- 冷凍シーフードミックス…150g
- にんにく…2片（粗くみじん切り）
- オリーブオイル…大さじ1
- 白ワイン（または酒）…大さじ2
- ハリッサ…大さじ1
- 塩、こしょう…少々
- レモン汁…小さじ1
- パセリ（刻み）…適量
作り方
- シーフードミックスを流水解凍し、水気をしっかり拭き取る。（もしくはレンチンで600w40秒）
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹で始める。（2㍑に塩20gがオススメ）
- フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒め、香りが立ったらシーフードミックスを加えて中火で軽く炒める。
- 白ワイン（または酒）とハリッサを加えて混ぜたらフタして1分ほど蒸し焼きにする。
- 茹で上がったパスタとゆで汁大さじ2、レモン汁小さじ1を加え、全体をよくなじませる。
- 塩こしょうで味を整え、器に盛って仕上げにパセリを散らせたら完成！
アレンジ・ポイント
トマト風にしたい時はトマト缶大さじ3を加えると、海鮮アラビアータ風になります。
旨味をアップさせたい時はバター小さじ1加えると濃厚な味わいに。
パセリの代わりにバジルやディルなどハーブとの相性も抜群！
まとめ
シーフードとハリッサの相乗効果で、簡単なのに一気に“レストラン級”の仕上がりに。
冷凍シーフードミックスでもしっかり旨みが出て、満足感たっぷりのスパイシーパスタが楽しめます。
カルディのハリッサが余っている時のアレンジにもぴったり。
ぜひ一度お試しください！
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