メープロイのカントリースタイルレッドカレーで刺激的タイカレー

すぐにレシピが見たい方はコチラ！

美味いが幸せ！まるつよです。

今日はメープロイの【カントリースタイルレッドカレーペースト 50g】のおすすめレシピをご紹介します。

を作る事が出来ます。

より美味しく食べられるポイントはこちら！

さっそく作っていきましょう！

まるつよ

珍しいタイカレーが6人前も作れるよ！

カントリースタイルレッドカレーペースト 50g

通常のスパイスの他に【チャイニーズキー】というタイ版生姜が練り込まれています。独特の香りと味が特徴です。

ココナッツミルクを使わないので辛みとスパイスの香りをダイレクトに感じる事ができます。

輸入品を豊富に扱っているカルディでさえ置いていない、珍しいタイカレーです。

ネットであればもちろん手に入りますが、送料が気になるところ…

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カントリースタイルレッドカレー おすすめ材料 6人前

①シーフードミックスの下処理

レンジで解凍後、手で軽くしぼると写真のように水分が大量に出てきます。

余分な水分は破棄し、その後キッチンペーパーでさらに吸収します。

まるつよ

この水分で料理の味がブレたり臭みにもつながるので出来る限り取り除こう！

②具材の準備

玉ねぎ0.5cmにスライス。

にんじん、じゃがいも、セロリは一口大にカット。

しめじは石づきを取る。

③シーフードミックスを焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、シーフードミックスを焼く。

そうすると水分がまた出てくるのでキッチンペーパー1枚分は取り除く。

ぜんぶ取り除くと旨味成分も弱くなってしまうので1枚分でOK。

④野菜を炒める

シーフードミックスに火が通ったら1回取り除き、そのままのフライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、野菜を全て入れる。

弱火で蓋をして10分蒸し焼きにします。野菜の水分でいい感じに蒸す事が出来ます。

まるつよ

時々かき混ぜてね！

⑤ペーストを加える

ペーストを加えて、全体を馴染ませる。

弱火で香りが立つまで炒める。

⑥煮込む

水500ml、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2入れる。

弱火〜中火で蓋をして15分煮込む。

カントリースタイルレッドカレーの完成！

お皿に盛り付け、三つ葉（無くても可）を添えたら完成♫

辛〜！！

でもココナッツミルクが無い分、独特スパイスの香りと海鮮のコクを強く感じる事が出来て美味しいです！！

表記レシピは無視してかなり具材と水分多めで作ったのですが、調味料で上手くカバーできます。

がポイントです。

辛いもの好きの方はぜひお試しを！

まるつよ

刺激的なカレーで気分をリフレッシュ！