【ロイタイよりお得！】カルディのメープロイ本格チキンレッドカレー！

すぐにレシピが見たい方はコチラ！

新米たまご

タイカレーを普通のカレーみたいにたくさん作りたいであります！

まるつよ

量を作りたいならメープロイシリーズを使うのがオススメだよ！

カルディ料理マニアのまるつよです！

今日はカルディ東南アジアコーナーにある【メープロイ レッドカレーペースト】を使ったチキンレッドカレーのレシピをご紹介します。

タイカレーといえば【ロイタイ】が有名ですが、ボリュームがもっと欲しいと思ったことはありませんか？

そんな方には【メープロイ】シリーズがオススメです。

鶏もも肉を2枚使うのでボリュームたっぷりのレッドカレーを作ることができます！

ポイントはコチラ！

まるつよ

量を気にせず食べられるタイカレーって何かうれしい！

【メープロイレッドカレーペースト50ｇ】とは

タイの3大カレー(グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー)の1つです。

赤唐辛子のペーストを使用しているため、赤い色をしています。

いかにも辛そうに見えますが、実は3大カレーの中でも真ん中に位置する適度な辛さが特徴です。

まるつよ

グリーンカレー＞レッドカレー＞イエローカレーの順に辛いとされているよ！

有名なグリーンカレーより辛くありません。

税込152円とリーズナブルなのもうれしいですね(地方各店舗/2022年11月時点)

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレー オススメ材料8人前

作り方

①具材の準備

玉ねぎ、マッシュルームは0.5㎝くらいにスライス。

タケノコはイチョウ切り、じゃがいも1口大にカット。

鶏もも肉を1口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。

②炒めながら蒸す

深めのフライパン（28㎝）に油大さじ1、中火で全ての具材を投入して全体を馴染ませる。

弱火でフタをして10分、時々かきまぜながら蒸すように炒める。

具材から水分が出てイイ感じに蒸すことができます。

③香りを引きだす

具材にある程度火が通ったらレッドカレーペーストを加え、香りがでるまで弱火で炒める。

④煮込む

そのままのフライパンに水300ml、ココナッツミルク1缶、鶏ガラ顆粒小さじ1、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

フタをして中火、沸騰してきたら弱火にして15分煮込む。

【ボリュームたっぷり】チキンレッドカレーの完成～！

仕上げにお好みででバジルを添えて完成です！

ヤバいめっちゃうまい…

見た目はスゴく辛そうだけど、マッシュルームとココナッツミルクでいい感じにまろやかになって美味しいです。

まるつよ

程よい辛みでオカワリしまくり！

具材もたっぷりあるので8人前はいけます。

タイカレーで有名なロイタイシリーズより断然コスパがいいですね。

ボリュームたっぷりのタイカレーを作りたい方はぜひお試しを〜！

まるつよ

同じ具材でメープロイのグリーンカレー、イエローカレーも美味しくできるよ！

余ったら…

レッドカレーがサラサラのスープカレーなのでフォーとの相性もバツグン！

ツルッとしたフォーの食感とレッドカレーのスパイシー感がクセになる一品です。

チーズも加えることで、また違った楽しみ方ができるのでオススメですね。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペーストという楽天のセット商品がオススメです。

カルディに置いてある【グリーンカレー・レッドカレー・イエローカレー】に加え

の珍しいペースト中から7つを安く買えてポイントもたまる超オススメのセット商品です。

選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト / 自由に選べるセッ… 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/8/11時点)

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【カルディよりおトク！】選べる7種類メープロイのカレーペーストで本格タイカレーこの記事では楽天のセット商品【選べる7種類セット MAE PLOYの大人気カレーペースト 】をご紹介しています。 カルディより種類がたくさん選べて安く買う事が出来る商品なんです。 この商品のメリット、デメリットも含めてどんな人にオススメなのかをメープロイマニアでもある筆者がご紹介します。...

このレシピでは【バッラリーニ フェラーラ ウォック】というフライパンで作っています。

このフライパンは深めの形状なので、【炒める】と【煮込む】を1つのフライパンで行うことができるんです！

まるつよ

アマゾンでは口コミ数が約6000件、ベストセラー1位の商品だよ！(2022年11月現在)

を兼ね備えた大人気のフライパンです。

気になる方はコチラの記事でも、ご紹介しています。

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