カルディ料理マニアのまるつよです。
1ヶ月にコーヒー生豆を約2000g自宅焙煎しているコーヒーマニアでもあります。
自宅でお店みたいなカプチーノが飲みたいな〜
と思う事はありませんか？
実はカルディのコーヒー豆【イタリアンロースト】を使えばエスプレッソマシンが無くても美味しいカプチーノが出来るんです！
レンチン牛乳を泡立てて、エスプレッソ風のコーヒーを作り、ちょっとしたコツで簡単にできます。
今回はカルディの【イタリアンロースト】を使ったカプチーノの作り方をご紹介していきます。
この記事を読めば自宅でほっこり、お店気分になれるカプチーノを作る事が出来ます。
ホッとする～
カルディのイタリアンロースト
カルディのコーヒー豆の中では人気№3商品です。
| テイストバランス | 最上級の苦味 |
|---|---|
| ボディ | 程よいコク |
| ロースト | 深煎りなので苦味が出やすい |
カプチーノを作るにはエスプレッソという苦味が主体のコーヒーを作らなければならないのですが、イタリアンローストはピッタリのポテシャルを持っています。
私が購入した時は２００gで税込み５６７円でした。
必要な道具
カルディのイタリアンローストカプチーノ おすすめ材料 2人前
- イタリアンロースト 20g
- お湯 150ml
- 牛乳 200ml
作り方
①コーヒー豆を挽く
お湯を沸かし、コーヒーミルにイタリアンローストを20g入れ、挽く。
②スチームミルクを作る
牛乳200mlをレンジ対応の計量カップに入れ、600wで2分30秒加熱。
ハンドミキサーでかき混ぜるとカンタンですが無ければ泡立て器でかき混ぜる。
あっと言う間に泡立つよ！
③コーヒー抽出
コーヒーサーバー＋コーヒードリッパー＋コーヒーフィルターを測りの上にセットする。
始めにお湯を入れ、フィルターを湯通しする事で紙の匂いを取ると共に、サーバーを温める。
サーバーのお湯を捨てたらコーヒー抽出開始！
- 挽いた粉をフィルターに入れて平らにする
- 熱々のお湯を一気に150ｇ入れる。（今回は温度を測らなくてもOK）
- スプーンで上から押すようにして水分が無くなるまで圧をかける
上記の工程でエスプレッソ風のコーヒーを作る事が出来ます。
④カップに注ぐ
エスプレッソ風コーヒーを2つのカップにそれぞれ注ぐ。
スチームミルクは上が泡で下が液体になっており、そのまま計量カップを傾けると下の液体のみ出てくるので注ぐ。
最後に計量カップに残った泡をスプーンで上に乗せる。
カルディのイタリアンローストカプチーノ完成！
泡をそのままにして飲んでもいいし、かき混ぜても美味しいです。
エスプレッソ風の苦味コーヒーがフワフワのスチームミルクと合わさり、まろやかなんだけどパンチのある味になります。
レンジでチンしても泡が消えたりしないので冷めてしまったらレンチンしましょう。
アツアツじゃないとほっこり出来ないよ〜
アレンジとしてココアパウダーやシナモンをふりかけても美味しいです。
エスプレッソマシンやスチームミルクを作るマシンが無くてもカプチーノは出来ます！
自宅でゆっくりしたい時、休日で時間がある時にはぜひとも作ってみて下さいね！
