カルディ料理マニアのまるつよです。
パスタコーナーにあるラザニアシートってどうやって使うの？
と思う事はありませんか？
今日はカルディのパスタコーナーにある【ファズィオン ラザニアシート 250g】のおすすめレシピ紹介です。
一見、難しそうですが2種類のソースを作れば後は重ねてオーブンで焼くだけなので意外とカンタン！
私が実際作ってみて…
もっとこうすれば良かった〜！
と思った点はこちらです。
- 器にラザニアシートが入らなければ割ってもOK
- ラザニアシート全体にソースをかける
- 空いたスペースは割ったラザニアシートとソースを敷き詰める
さっそく作っていきましょう！
ファズィオン ラザニアシート 250g
箱がかっこ良くて、つい手に取ってみたくなります。
茹でずに使えるので手前が省けて超便利！
250g入っていて、私が購入した時は税込248円でした。
もっちり濃厚ラザニア 材料
※オーブン対応の器が必要です。
- ファズィオン ラザニアシート 5枚
- 粉チーズ 適量
ラグーソース（市販のミートソースでもOK）
- 牛豚合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 100g
- セロリ 50g
- トマト缶 200g
- ケチャップ 大さじ1
- 赤ワイン 50ml
- 塩 1g
- ニンニク（すりおろし） 1片
- 粉チーズ 大さじ1
ベシャメルソース（市販のホワイトソースでもOK）
- シーフードミックス 150g
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- 無塩バター 20g
- 薄力粉 20g
- 塩 2g
作り方
1.ラグーソース
①材料の準備
玉ねぎ、セロリは粗みじん切り、玉ねぎはレンジでフタをして4分加熱。
レンチンして甘さを引き出そう！
ニンニクはすりおろし。
合い挽き肉はグラムを測っておく。
②炒める
始めに合い挽き肉を炒めて色が変わったらレンチン玉ねぎ、セロリを追加。
セロリがしんなりするまで炒める。
③煮込む
トマト缶とすりおろしニンニク、他の調味料（ケチャップ、赤ワイン、にんにく、粉チーズ、塩）を加え、弱火でフタをして10分煮込んで完成！
2.ベシャメルソース
①シーフードミックスの下処理
シーフードミックスを全解凍し、手で絞って余分な水分を破棄する。
フライパンにオリーブオイル小さじ1入れ、シーフードミックスを色が変わるまで炒める。
炒めている時にも水分がたくさん出るようであればキッチンペーパー1枚分は取り除こう！
②調味料の準備
牛乳100mlと生クリーム100mlは軽量カップに合わせておく。
バター20g、薄力粉20g、塩2g測っておく。
バターを600wでフタをせずに30秒加熱。
③練り込む
バターに薄力粉を加え、よく混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜ、なるべくダマが出来ないようにする。
ダマが出来ても焼けば大して気にならないよ！
少しスキマが出るようにフタをして【600w1分20秒→かき混ぜる】を2回繰り返す。
④合わせる
ベシャメルソースとシーフードミックスをフライパンで合わせて少し煮込み、全体的に馴染めばOK。
3.重ねて焼く
器に【ラザニアシート→ラグーソース→ラザニアシート→ベシャメルソース】を2回繰り返す。
ラザニアシートが1枚余るので両脇の空いたスペースに割ったラザニアシートと好みのソースを敷き詰める。
最後に粉チーズを振りかけたら180℃オーブンで25分焼く。
もっちり濃厚ラザニアの完成！
いい匂いで見た目だけで美味しい！って分かります（笑）
ラグーソースが合い挽き肉なので牛と豚の旨味、ベシャメルソースのシーフードの旨味が絶妙にマッチ！
さらにラザニアシートが茹でてないのにソースがかかっている部分はモッチモチになりました！
ソースがかかっていない部分も見た目はカリッとしていそうで美味しそうですが、実際はかなり歯ごたえの悪いモノに…
今回は空いたスペースもあり、もったいなかったと思います…
なので！！
この2つは超重要ポイントになります！
家族で取り分けたりパーティ料理にもピッタリ！
ラグーソースは余ると思うのでパスタにしても美味しいです。ぜひともお試しを！
グラタンとは違う一味だよ！
