- いつもの唐揚げに飽きた…
- 簡単に美味しい唐揚げが食べたい！
- カリッカリの唐揚げが食べたい！
カルディ料理マニアのまるつよです！
今日はカルディ東南アジアコーナーにある【タイ唐揚げの素】のご紹介です。
カリッカリのレモングラスが香るエスニック唐揚げ
をカンタンに作る事が出来ます。
鶏もも肉があれば付属のタレに漬けた後、付属の粉を付けて揚げればあっという間に完成！
付属のタレはもちろん美味しいんですが、付属の唐揚げ専用の粉がスゴイんです。
カリッカリに仕上がります。
さらに美味しくなるポイントはこちら！
- 付属の唐揚げ粉は揚げる直前に付ける！
- 少量の油で揚げる場合はフライパンを時々ゆらす。
さっそく作っていきましょう♫
いつもの唐揚げに飽きてしまった方はぜひ試してみてね！
タイ唐揚げの素
中にはレモングラスが特徴のトムヤム風タレ、唐揚げ粉が入っています。
唐揚げ粉が入っているので粉を準備しなくて良いのが嬉しいですよね。
しかもカリカリに仕上がりやすい魔法の粉です！
私が購入した時は税込み192円でした。
レモングラスのエスニック唐揚げ 材料
- タイ唐揚げの素 1袋
- 鶏もも肉 1枚（300g位）
- レモン（お好みで）
作り方
①鶏もも肉をカット
鶏もも肉を一口大にカットします。
血の塊は臭みの原因になるので取った方が良いです。
余分な皮も取り除く方もいますが、私は皮が大好きなので取りません（笑）
気になる方は肉に対してはみ出る皮は取り除いて下さい。
②漬け込む
付属の下味のタレをつけてまんべんなく揉み込みます。
20分以上は置きましょう。
③レモンをカット
レモンを縦に半分に切って、さらに4等分します。
白い部分は写真のように一直線にカットしておくとしぼりやすくなります。
④唐揚げ粉をつける
サラダ油を20cm位の小さいフライパンに1cm位の高さで入れて加熱。
菜ばしを入れて、泡がたくさん出るようになったら揚げ時です。
揚げる直前に唐揚げ粉をまぶします。
直前に粉をまぶす事でカリカリ感UP！
⑤揚げる
2回に分けて鶏もも肉を投入します。
油が少ないので肉が直接フライパンの底に当たり、焦げやすいです。
時々フライパンを揺すりながら、加熱する部分を分散しましょう。
キツネ色になったら裏返し、同様に時々フライパンを揺すって焦げ付きを防いでいきます。
レモングラスのエスニック唐揚げ完成！
お皿に盛り付け、レモンやハーブ（なくても可）を添えて完成〜！
ジューシーなんだけどレモングラスの酸味であっさりしていて食べやすい！
そして唐揚げ粉がスゴイ！
カリッカリに仕上がりました。
レモンを追加するとさらにあっさり、食べやすくなります。
- 唐揚げ粉は揚げる直前につける
- 揚げている時は時々揺すって焦げ付きを防ぐ
がポイントです。
材料は鶏もも肉1枚だけで、漬け込んで粉をまぶして揚げるだけなのでめちゃくちゃ簡単です。
いつもの唐揚げに飽きてしまった方、カリッカリの唐揚げが食べたい方はぜひお試しを！
カンタン美味しい！！
